Unii oameni scriu și salvează luni întregi pentru a se sărbători la una dintre cele mai excepționale restaurante onorate de Ghidul Michelin. Cu excepția cazului în care, desigur, destinația lor este Tim Ho Wan, salonul dim sum, care deține în prezent titlul de restaurant Michelin cu cel mai mic preț din istorie.
Hit-ul născut în Hong Kong a deschis un nou avanpost în New York City, prima lor locație în Statele Unite și locul 45 în ansamblu. Cetățenii renumiți ai orașului au răspuns imediat prin etichetarea mărului restaurantului char siu bao, luo buo gao și nuo mi ji (orez lipicios într-o frunză de lotus). La o oră în deschidere, zeci de mese flămânzi au fost deja înfrânați de frig și de căptușirea blocului East Village.
Michelin și-au publicat ghidurile orășenești anuale din 1900. Onorurile - o stea, două stele sau trei stele - merg de obicei la restaurante fine. Când Tim Ho Wan a asigurat o stea pentru meniul său sumbru dim sumabil în 2010, a fost o veste uriașă. Fondatorii Mak Kwai Pui și Leung Fai Keung au transformat de atunci succesul lor surprinzător într-un lanț internațional.
LEGATE DE: Peek în spatele cortinei la cel mai mic restaurant Star Michelin din lume
Locația din New York City va scoate la iveală multe dintre felurile de mâncare semnate de Tim Ho Wan, toate fiind în valoare de mai puțin de 5,50 USD. Restaurantul va cuprinde, de asemenea, două noi opțiuni exclusive: roșiile de primăvară vegetariană și toastul francez, umplute cu cremă. Poate că cel mai esențial este populația notoriu stresată a orașului, restaurantul NYC va fi singura locație care va servi berea și vinul.
Tim Ho Wan și-a început deschiderea moale în Manhattan, la 85th Fourth Avenue, cu un set de deschideri pentru 18 ianuarie. Fă-ți o privire la ceea ce așteaptă în interiorul fotografiilor de mai sus, mulțumită Mâncător.