Turnați-vă un latte și plângeți: boabele de cafea preferate pot fi expuse riscului de dispariție. Cercetările britanice au avertizat că din cele 124 de specii de cafea sălbatice din întreaga lume, cel puțin 60% dintre aceștia sunt în pericol de dispariție.
Deoarece nu bem cafea sălbatică - de ce este o problemă? Pentru că noi do băutura depinde de rudele lor sălbatice la, ca ABC pune-o "Rezistă rezistența genetică", protejându-i împotriva bolilor și insectelor și lăsându-i să "se dezvolte într-un climat mai cald".
Cel mai îngrijorător pentru băutorii de cafea, ruda sălbatică a celei mai populare specii de cafea din lume, Coffea arabica, este o specie pe cale de dispariție. Deoarece cea mai mare parte a comerțului cu cafea din lume se bazează pe această specie (împreună cu C. canephora, cunoscută și ca robusta), este o posibilitate distinctă ca descendenții noștri să nu poată gusta niciodată un Macchiato topit în gură sau un alb.
Miercuri, Progresele științei a publicat un nou avertisment privind cercetarea, planurile de conservare pe care le avem în prezent "inadecvate" și că, pentru a preveni dispariția, sunt necesare mai multe investiții.
"În cele din urmă, trebuie să reversăm despăduririle și să reducem emisiile de gaze cu efect de seră", a declarat Aaron Davis, cercetător de cafea la Royal Botanic Gardens, Kew și principalul autor al lucrării.
Cu toate acestea, între timp, pentru a ne proteja cafeaua, în timp ce puterile care se împrăștie cu încălzirea globală, credeți că va exista o soluție viabilă și temporară. Dar ai greșit. După cum explică Dr. Davis, nu puteți să depozitați o cantitate bună de degustare de cafea într-o bancă de semințe.
"Este dificil, poate chiar imposibil, conservarea cafelei folosind metode conventionale de depozitare a semintelor" (Dr. Davis).
Acest lucru se datorează faptului că, chiar și la congelatoarele de depozitare bancară din seria -20 grade Celsius, nu se poate păstra în mod eficient boabele de cafea care trebuie răcite cu azot lichid (un proces extrem de costisitor) pentru a avea chiar șansa de a fi utilizabile în viitor.
Având în vedere acest lucru, pentru a conserva diversitatea genetică a speciilor sălbatice de cafea pe care se bazează fasolea noastră favorită Arabica, Dr. Davis recomandă să "concepem și să gestionăm mai eficient zonele protejate ale lumii".
Este posibil ca acest lucru să se întâmple în curând? Judecând de Paris 2017: probabil că nu. Pe partea strălucitoare: este puțin probabilă să se întâmple o potențare (potențială) de dispariție: așa că este vorba de marii tăi nepoți, nu de tine, care nu vor fi lipsiți de pleoapele șchiopătate, de sensibilitatea artificială a bunăstării și de deshidratarea permanentă pe care le-ai cultivate să cunoască și să iubească.