Marco Lavazza are unul dintre acele nume care îi face să se oprească oriunde merge. Ca moștenitor și vicepreședinte al imperiului de cafea Lavazza, Marco are astăzi reputația companiei odihnindu-se ferm pe umeri.
În timp ce conduce afacerea de familie de 120 de ani spre o nouă generație de consumatori de cafea cu discernământ, D'Marge sa așezat alături de el pentru a discuta cupa perfectă, a trimite Lavazza în spațiul cosmic și ce înseamnă să o păstrați în familie.
D'Marge: Ceea ce pune cafeaua italiană în afară de cafeaua americană?
Marco Lavazza: Tradiție și obiceiuri. Avem obiceiul să-l luăm în mișcare, să rămânem cu prietenii la bar și apoi să plecăm. Pentru americani, cafeaua este o băutură. Pentru noi este vorba de o cultură. Se întâmplă multe în jurul cafelei.
DM: Ai fost în jurul valorii de cafea pentru o lungă perioadă de timp. Care este cea mai mare crimă împotriva fasolei?
ML: Cea mai mare crimă? Wow. Nu folosiți cafea? Trebuie să înțelegem cele mai bune lucruri pentru consumator. Dacă doresc lapte ca în majoritatea țărilor Anglo, trebuie să înțelegem cum să ne stimuleze cafeaua chiar și cu lapte.
90 la sută lapte și 10 la sută cafea - aceasta ar fi o crimă. Dar dacă oamenii ne plac, suntem deschiși. Trebuie să înțelegem obiceiurile și care este cea mai bună cafea pentru aceste obiceiuri.
DM: La ce vârstă ați început să beți cafea?
ML: Nu este o vârstă specială pe care o porți. Fiul meu este de opt ani și el a început deja. Când luăm prânzul împreună, la sfârșitul mesei el întreabă dacă poate să aibă o ceașcă. O să-i dau o cafea la opt, are deja prea multă energie. Face parte din viața ta.
DM: Lavazza a colaborat recent cu London Collections Men și, de asemenea, a trimis o mașină de cafea în spațiu pentru astronauți de la Stația Spațială Internațională. Este acolo unde nu a fost Lavazza?
ML: Suntem foarte flexibili. Este frumos pentru că am vorbit cu tatăl meu când am început să lucrez. I-am spus că trebuie să mergem în Australia. El a spus că Australia este foarte departe. Am spus, "nu, tată. Sunt doar douăzeci de ore cu avionul.
Și apoi începeți să descoperiți că următorul pas este stelele. Nu este un bilet normal pe care îl puteți cumpăra și mergeți acolo. Au fost multe alte probleme acolo, dar este ceva în ADN-ul nostru.
Oamenii care cred că cafeaua nu este ceva nou, găsim ceva nou în fiecare zi. Pentru a face legătura între Lavazza și R & D, se potrivește perfect. Întotdeauna am investit în cercetare pentru a găsi ceva nou.
"Avem peste 2.500 de persoane cu familii care lucrează pentru noi. Deci trebuie să ai grijă ce faci. Nu este doar distractiv. "
DM: Spuneți-ne despre experiența acumulată.
ML: Posibilitatea de a trimite mașina noastră în spațiu? Este visul pe care îl are fiecare copil; a fi un astronaut. A început ca un lucru fantezist. Atunci când trebuie să împachetați acest lucru și să scrieți adresa care urmează să fie verificată de NASA, vă oferă un sentiment absolut de mândrie, care este enorm.
Și atunci când ne aflăm în fața ecranului pentru a vedea astronautul nostru care bea cafeaua, asta este o piatră de hotar a vieții. Nu se întâmplă în fiecare zi. Bucătarul bazei a încercat, a spus că este minunat.
NASA încearcă să ia aspecte normale ale vieții în spațiu pentru inferență psihologică. Aducerea cafelei într-un fel este ca și cum ai avea un post.
DM: Ce determină colaborările de brand ale lui Lavazza?
ML: Să numim o afacere de familie. Avem două familii și am lucrat împreună de peste 120 de ani. Am început să lucrăm cu bucătarii când erau doar bucătari. Erau genii, dar nu erau atât de expuși.
Încercăm să anticipăm lucrurile și să găsim ceea ce se potrivește cu valorile și obiectivele noastre. Când ne-am uitat la Wimbledon, am privit nu pentru că a fost tenis, ci pentru că a fost un eveniment pe care toată lumea la știut despre ceva.
Oriunde Lavazza ne poate arăta capabilitatea în toate domeniile, suntem foarte bucuroși și fericiți să colaborăm.
DM: Există un sentiment de mândrie și responsabilitate pentru susținerea celebrului nume?
ML: Desigur. Când te afli în afara Italiei și ajungi la vamă, întreabă de ce ești aici.
"Muncă."
"Ce faci?"
"Cafea."
Se opresc acolo și spun: "Sunteți legat de familia Lavazza?"
În mod normal, oamenii se gândesc la companii ca multinaționale. Nu este atât de evident că există o familie în spatele ei, dar pentru noi există o legătură de familie. A fost întotdeauna foarte important pentru noi. Nu ar exista Lavazza fără familie. Nu vindem un produs, vindem numele unei familii. Așa că ne pasă de fiecare aspect al a ceea ce facem.
DM: Lavazza valorează în prezent peste 1 miliard de euro și mulți ar presupune că este destul de croazieră pentru dvs. acum. Există stresuri ale muncii pe care oamenii nu o văd?
ML: Sunt multi. Anul trecut, am rămas în Australia timp de 20 de ore. Mi-a luat 40 de ore să ajung aici pentru doar 20 de ore de ședere. Oamenii spun: "călătoriți atât de mult și vedeți multe lucruri!"
Dar văd multe, multe săli de întâlnire. Ceea ce este frumos, dar văd ceva de la taxi în sălile de ședință. Poate fi o viață stresantă, deoarece are zone de fus diferite.
Responsabilitatea deciziei de zi cu zi și a fiecărei decizii pe care o luați poate afecta și o mulțime de oameni. Avem peste 2.500 de persoane cu familii care lucrează pentru noi. Deci trebuie să ai grijă ce faci. Nu este doar distractiv.
DM: Care este secretul unei cani perfecte de cafea?
ML: Pasiune și tradiție. Am pus pasiunea in ceea ce facem si asta am facut de 120 de ani. Doar cafea.
DM: Care ar fi ultima ta ceașcă de cafea?
ML: Bea pe lună. Poate Richard Branson ne poate ajuta.