Afacerea lui Ramen este contestată în mod firav în întreaga lume astăzi, dar numai unul se poate pretinde la cea mai înaltă ordine de excelență alimentară - râvnita stea Michelin.
Tsuta este un mic restaurant cu nouă locuri amplasat în inima orașului Tokyo, care a obținut o stea Michelin în 2015 pentru eforturile lor de pionierat în arta culinară de fabricare a taitei japoneze. Așa cum am raportat la sfârșitul anului trecut, mâncărurile mici de bucătărie în sus unele în mod serios medie ramen care variază de la doar 9.50 dolari la 13.30 dolari pop. Se îmbină cu reputația internațională acum, obținerea unui loc este aproape imposibilă.