S-au găsit dinți dintr-o mare mondială / Delicacy

Faceți cunoștință cu lamprey, dacă îndrăznești: slim, bobindu-se de groază de mare, înainte de a exista dinozauri. La prima vedere, există ceva aproape floral în jurul gurii lor - până când îți dai seama că te uiți la un buchet de mici colți care folosesc unele specii pentru a vampiriza păstrăvul și alte pești. În ciuda aparențelor, aceste pești primitivi, jawless, erau de fapt delicatețe în Anglia medievală (și în Roma antică, și sunt consumate în Europa astăzi). Pentru prima dată, au fost descoperite, în Londra, vechile vestigii vechi de veacuri, în apropiere de gara orașului Mansion House.

Fossilized finds sunt rare, în ciuda istoriei lor lungi pe Pământ, deoarece aceste pești asemănători țesăturilor de țelină sunt dezosate. Până în prezent, au existat doar două alte descoperiri ale unor rămășițe vlăguite în Marea Britanie, în York și în Scoția de Sud. Chiar și dinții - părțile descoperite lângă Mansion House - sunt puțin probabil să fie păstrate, deoarece sunt făcute din keratină, cum ar fi părul, cuiele și coarnele de rinocer. Alan Pipe, arheozoolog la Muzeul de arheologie din Londra, care a identificat dinții, suspectează că acestea au durat din cauză că au fost găsite pe un teren umed în apropierea Tamisei.

Această descoperire îi determină pe arheologi să creadă că a fost o zonă destul de bogată în vremurile medievale, deoarece lămpița era un tratament favorit al celor bogați și puternici de secole, dar nu fără costuri. Regele Henry I mi-a plăcut în mod deosebit și se spune că a murit din cauza consumării "unei suprafețe de lămpi" împotriva dorințelor medicului său. Jean Bruyérin-Champier, medic pentru regele francez din secolul al XVI-lea François I, a remarcat că combinația de lampre cu capone a fost notorie pentru inducerea durerilor de stomac, spunând că "numai bucătarii pot ucide oameni, nu numai cu mare impunitate, glorie de a face acest lucru. "

Dentiții dinamici au fost găsiți lângă stația din Londra Mansion House. Muzeul Courtesy of London Archeology

Cu toate acestea, lamprey și-a păstrat statutul regal. În Anglia, a căzut într-un singur oraș, în special, pentru a-și împăca curajul regal. Până în 1836, orașul Gloucester a trimis o monedă anuală în tribut către monarh și a fost amendat odată pentru că a renunțat la mingea cu regele John. Mai recent, plăcintele de lamiță au fost rezervate pentru ocazii speciale. În 1953, locuitorii din Gloucester și-au reluat rolul tradițional și au bătut o plăcuță specială pentru coronamentul reginei Elisabeta a II-a și au urmat mai multe pentru aniversările a 25-a și a 50-a. Cu toate acestea, în 2012, din cauza dispariției lui Lamprey din apele locale poluate, Gloucester a trebuit să importe peștele din Marea Lume din America de Nord - unde sunt dăunători invazivi - să-și pregătească darul pentru a 60-a aniversare a ascensiunii reginei, Jubileu. Comisia pescuitului din Marea Lacuri a fost mai mult decât fericită să se conformeze.

Astfel de măsuri ar putea să nu fie necesare până când Jubileul platinum al Reginei Elisabeta se va desfășura în câțiva ani. Reprezentanții britanici de mediu au început procesul de reintroducere a lămpilor de turnare în râurile Derwent, Great Ouse, Trent și Wear. Lamprey este încă popular, la urma urmei, în Finlanda, Franța, Portugalia și Spania. Alte pești din râuri sunt, probabil, mai puțin sanguini în privința dezvoltării.

Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.