Stress Stress Escape cu ghidul nostru pentru tururile de vin de la Hunter Valley

Dacă adulții aveau Disneyland, ar putea fi așa.

Valea Hunter a Austriei este un loc de joaca pentru gourmanii si senzualistii. Regiunea este natural frumoasă, amplasată la poalele dealului Brokenback și înconjurată de brizele de răcire de pe coastă. Este, de asemenea, un jucător pivot în istoria vinificației australiene, adesea salutat ca locul de naștere al întregii industrii.

Vița a crescut aici de la începutul anilor 1800. Astăzi rândurile lor perfecte oferă o scăpare întineritoare din viața stresantă a orașului și o oportunitate de a experimenta cea mai veche regiune viticolă din Australia. La doar două ore de mers cu mașina de la Sydney, este o călătorie ușoară pentru oricine dorește să părăsească cursa urbană de șobolani în spatele ei și există o mulțime de tururi de vinuri din Hunter Valley pentru a asigura că călătoria este la fel de netedă ca o amendă ... ei bine,.

Împachetați-vă pungile pentru o excursie la Bacchus.

Pregatind scena

Istoricul vinificației din Valea Hunter poate fi urmărit înapoi la cele mai vechi așezări europene din New South Wales. Regiunea a devenit rapid o sursă valoroasă pentru lemn și cărbune, iar vița de vie a fost plantată la scurt timp după aceea. În timp ce plantațiile anterioare din zonele de coastă au pierit datorită umidității și umezelii, cele din Valea Hunterului au înflorit.

Podgoriile au început să apară în anii 1820 și 1830, inclusiv Kirkton al lui James Busby și proprietatea Wyndham Estate a lui George Wyndham, extinderea vastă a teritoriului folosit pentru cultivarea strugurilor. La mijlocul secolului, vinurile din Valea Hunterului au câștigat recunoașterea internațională și astăzi este una din regiunile cele mai recunoscute ale țării.

Dar nu este tot ceea ce colțul NSW are de oferit. Mâncărurile vor găsi mult pentru a iubi Valea Hunter, precum și bucătari bucătari, căutători de aventură și oricine care are nevoie de timp să se relaxeze. Iată ce ar trebui să faceți atunci când vizitați.

Băutură

Să o scoatem pe primul loc: dacă ai făcut pelerinajul în Hunter Valley, vrei să bei. Nu veți fi la curent cu opțiunile dacă sunteți în căutarea unor excursii viticole Hunter Valley, dar regiunea este suficient de accesibilă pentru a vizita pe cont propriu dacă sunteți tipul independent.

Tururile sunt, de obicei, afacerile de o zi sau două zile cu o noapte. Multe oferă opțiunea de a fi luate în Sydney, astfel încât să nu trebuie să aranjeze transportul. Degustarea vinului, evident, se încadrează în itinerariu, dar pentru experiența deplină, căutați alte activități incluse, cum ar fi tururi de vinificație în spatele scenei, plimbări prin podgorii, mese și o vizită la satul Hunter Valley Village.

Dacă preferați să explorați pe cont propriu, spălați podgoriile înainte de sosire. Hunter Valley găzduiește peste 100 de fabrici de vinuri, dintre care multe operează o politică a ușii de pivniță, care permite vizitatorilor să apară fără gust și fără un grup turistic. Asigurați-vă că încercați Sémillon, cel mai faimos soi de vânat al Văii Hunter, alături de Shiraz, Cabernet Sauvignon și Verdelho.

Luați masa

Între sticle, nu uitați să încercați o parte din tariful comestibil al vânatului din Hunter Valley. Bucătarii locali profită din plin de produsele din regiune pentru a crea meniuri sezoniere inspirate, iar peisajul face ca mesele să fie mai apetisante. Dine alfresco în plin vedere Munții Brokenback și podgoriile viticole la unul dintre restaurantele in-house ale vinicolelor.

Alte preferințe locale pe care doriți să le încercați sunt Muse și restaurantul Muse, Amanda's Edge, Restaurantul Botanica, Circa 1876, Bistro Molines, Esca, Shakey Tables și Cafe Enzo.

Sau poate vă plac un bucătar secret. Dacă sunteți un bătăuș în bucătărie, vizitați Hunter Valley pe săptămâna agricultorilor piețele pentru cele mai proaspete produse locale din zonă. Opțiunile dvs. includ Handmade In The Hunter Markets, Denman Farmers & Artisans Market, Maitland Markets și Dungog Local Growers Stand.

Învăța

Profitați de multitudinea de specialiști din domeniul alimentar și de vin, învățând din cele mai bune. La Școala de gătit din Valea Hunterului și la Școala de gătit pentru Majors Lane, puteți învăța să biciuiți ceva demn de Bourdain în cursurile de practică care utilizează produse ecologice locale. Există chiar și o clasă de candymaking dacă aveți un dinte dulce.

Pentru a vă îmbunătăți cunoștințele despre vin, vizitați Școala de vinuri din Valea Văii Hunterului. Celulele de viticultură vă vor învăța despre istoria vinificației și vă vor învăța cum se produce vinul de la struguri la sticlă. De asemenea, veți afla cum diferă soiurile de struguri și cum puteți examina buchetul, gustul și culoarea vinului.

Avânta

Dacă credeți că viile sunt frumoase de la sol, imaginați-vă cum arată din aer. Adjudecanții de adrenalină pot experimenta Valea Hunter de pe cer cu un skydive tandem, în timp ce cei care preferă un ritm mai liniștit pot opta pentru o plimbare cu balon cu aer cald. Există, de asemenea, excursii cu elicopterul pentru viziunea superioară a păsărilor.

Spune branza

Există puține legături la fel de celebre ca vinul și brânza, iar produsele lactate din Hunter Valley nu dezamăgesc. Treceți de la Fabrica de Brânză din Valea Hunterului pentru a preleva și a cumpăra brânzeturi de lapte de vaca și de capră fabricate la fața locului, incluzând blanc, feta, bri, cimbru spălat, crustă naturală, cheddar, tomme și vena albastră.

Magazinul Smelly Cheese Shop oferă, de asemenea, o gamă excelentă de brânzeturi locale și importate care pot fi savurate acasă sau la cafeneaua proprie. Nu lăsa numele să te părăsească.

Sărbători

Valea Hunter găzduiește o varietate de festivaluri și evenimente pe tot parcursul anului. Festivalul Vinului și alimentelor din Hunter Valley este unul dintre cele mai mari și cele mai renumite - atât de mari, de fapt, că în acest an este setat să curgă timp de două luni consecutive. Evenimentul anual mult așteptat prezintă diversitatea culturii vinului și alimentelor din regiune cu degustări, excursii, cursuri și alte activități tematice.

Un alt eveniment popular este Lovdale Long Lunch, un vin de două zile și mâncare extravaganță care ia forma unui prânz progresiv. În fiecare an, o linie decadentă a bucătarilor principali din Valea Hunterului, împreună cu șapte dintre cele mai bune vinări ale Lovedale și divertisment local pentru un weekend complet de distracție alimente.

Fii fizic

După ce vă faceți griji cu atât de multă mâncare și bunătate a vinului, este posibil să fiți înclinat să ardeți două sau două calorii. Regiunea Hunter vă acoperă, cu oportunități pentru drumeții, ciclism, călărie și golf.

Parcurile naționale din apropiere includ Parcul Național Werakata (acomodarea cu Astills Trail și cu numele de Deadmans Loop pentru bicicliști de munte) și Parcul Național Yengo. Un amestec de campionat și de nouă găuri de golf găzduiesc jucători de toate nivelurile. Excursii cu călătorii și plimbări cu cărucioare vin prin amabilitatea mai multor companii locale.

Dacă niciuna dintre aceste opțiuni nu este destul de greu pentru nervii tăi de oțel, vizitează Sideways Action RallySchool pentru a face o întoarcere în spatele roții unei mașini de raliu cu un antrenor profesionist de partea ta. Este posibil să nu ardeți o tonă de calorii, dar cu siguranță veți simți o greutate a apei.

Bliss Out

După un weekend de emoție, este timpul să vă relaxați. Verificați-vă într-una din spa-urile de mai multe zile din Hunter Valley pentru un tratament liniștitor pentru a vă pune mintea și corpul în repaus. Opțiunile de top includ spa la Château Élan și Spa Elysia la Golden Door Health Retreat, una dintre destinațiile cele mai renumite pentru sănătate și wellness din Australia.