Sunt sigur că nu este o surpriză faptul că lumea este cu adevărat obsedată de zahăr. De fapt, concluziile sondajului 2011-2012 privind sănătatea din Australia au constatat că, în medie, australienii consumă mult mai mult decât Organizația Mondială a Heaturilor recomandă 10% din energia dietei de zaharuri libere.
Ce sunt zaharurile gratuite, puteți întreba? Ei bine, potrivit dieteticianului acreditat Kiara Carmody, "zahărul liber provine cel mai mult din zahăr adăugat în produsele prelucrate, precum și din miere și suc de fructe. Cele mai frecvente alimente care contribuie la consumul de zahăr mai mare decât cel recomandat sunt alimentele "discreționare" și băuturile precum băuturile răcoritoare și băuturile energizante, sucurile de fructe și legume și băuturile, prăjiturile și brioșele.
Deci, dacă ești vinovat că te-ai băgat în borcanul de birouri comunale sau ai zdrobit un Red Bull sau doi, ai săniți-vă la 3pm, este posibil să fii în pericol. "Recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății privind zahărul este stabilită la 10% din consumul de energie pentru a reduce riscul bolilor asociate consumului ridicat de zahăr, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2 și bolile de inimă", spune Carmody.
OK, așa că știm că prea mult zahăr este o veste proastă (fără surprize, într-adevăr), dar ce s-ar întâmpla dacă ați renunța la toate împreună? Zahărurile adăugate de azi s-au strecurat. În moduri în care medicamentele de abuz, cum ar fi nicotina, cocaina și heroina, deturnează căile de recompensă ale creierului și fac utilizatorii dependenți, dovezile în creștere sugerează că zahărul este la fel de dependent.
Potrivit Prevenției, simptomele de abstinență pe care le veți experimenta în afara zahărului depind în totalitate de obiceiul dumneavoastră de zahăr, dar cercetările au constatat că cei care au un dinte serios dulce pot prezenta simptome asemănătoare dependenței, incluzând anxietate, agitație și chiar depresie.
Cu toate acestea, beneficiile cel puțin de reducere a zahărului depășesc cu mult efectele secundare negative. Iată câteva dintre cele mai bune motive pentru a elimina lucrurile dulci.
# 1 Veți păstra fericit inima
Potrivit unui studiu efectuat de un cercetător în domeniul cardiovascular, St Louis, Institutul Central de Inimă din Kansas City, "sursele predominante de sodiu din alimentație, alimentele procesate, sunt, de asemenea, în general bogate în zaharuri adăugate, al căror consum ar putea fi mai puternic si direct asociate cu hipertensiune arteriala si de risc cardiometabolic. Studiul a constatat ca o reducere a aportului de zaharuri, ar ajuta nu numai pentru a reduce rate de hipertensiune arteriala, dar ar putea ajuta, de asemenea, abordarea problemelor mai largi legate de boala cardiometabolica.
# 2 Îți vei îmbunătăți pielea
Se lupta cu riduri sau cu un pic de acnee adult? Ei bine, aportul de zahăr nu ajută. Potrivit dermatologului și nutritionistului Dr. Nicholas Pericone, când ingerați zahărul, corpul tău descompune carbohidrații în glucoză, ceea ce ridică nivelul de insulină. Carbohidrații simpli, cum ar fi zahărul rafinat, pâinea albă și băuturile răcoritoare, determină creșterea nivelului de insulină, ceea ce duce la ceea ce dr. Pericone a făcut referire la Huffington Post ca "o izbucnire a inflamației în tot corpul". Se pare că inflamația produce enzime care se descompun colagen și elastină, ducând la înrăutățirea pielii și a ridurilor. Zahărul digerat se atașează permanent colagenului printr-un proces numit "glicare", care poate exacerba în continuare afecțiuni ale pielii cum ar fi acnee și rozacee.
# 3 Veți evita diabetul
Binging pe zahăr promovează acumularea de depozite de grăsimi în jurul ficatului, contribuind la rezistența la insulină și distrugând munca grea a pancreasului. Intr-un studiu al consumului de zahar din 175 de tari, Robert Lustig, autor al revistei "Fat Chance: Baterea cotelor impotriva zaharului, alimentelor prelucrate, obezitatii si bolilor", a constatat ca consumul de 150 de calorii de zahar adaugat este de 11 ori mai mare contribuie la dezvoltarea diabetului de tip 2, comparativ cu 150 de calorii din proteine sau grăsimi.
# 4 Veți opri senzația de Hangar
Se pare că unul dintre principalele simptome ale renunțării la zahăr este greu, și nu este o surpriză, având în vedere modul în care pot fi dependentele de dulcele. Un studiu realizat de Universitatea Columbia a constatat că femeile care mănâncă o dietă bogată în zaharuri adăugate și boabe rafinate sunt mai predispuse la anxietate, iritabilitate și schimbări de dispoziție ... și ne putem imagina doar că ar fi aceeași pentru bărbați. În plus, nu vă veți simți atât de agățat dacă ajungeți la o mână de fructe și legume în loc de un ciocolată la prânz.
# 5 Ești memoria se poate îmbunătăți
În a 6-a zi de renunțare la zahăr, Michael Grothaus de la Fast Company a declarat: "Fogginessul a început să dispară împreună cu durerile de cap rămase. Fructele pe care le consumam zilnic au început să devină mai dulci. În ziua a 8-a sau a 9-a, m-am simțit mai concentrat și mai clar decât am avut în orice moment în amintirea recentă. "Potrivit nutriționistului Rebecca Boulton, Grothaus se confrunta cu un nivel înalt deoarece" zahărurile sale din sânge sunt echilibrate fără rola constantă coaster de înălțimi și scăderi ale zahărului ... care vă diminuează ceața creierului și mărește claritatea mentală. "
# 6 Veți dormi când vi se va cere
Știați că problemele legate de zahăr din sânge se consideră a fi cea de-a doua cauză principală de insomnie? Prin prăbușirea sau tăierea zahărului, în special înainte de culcare, veți evita creșterea nivelului zahărului din sânge, care vă va menține toată noaptea. De asemenea, veți evita accidentele de zahăr care au loc. Conform Nutrition Secrets, această picătură determină organismul să elibereze hormoni pentru a regla nivelul de glucoză, stimulând în același timp creierul - ceva ce vă poate trezi cu ușurință. Evitând acest tipar de niveluri de zahăr în creștere și în scădere, veți dormi ca un copil.
# 7 Veți pierde în greutate
Este un beneficiu evident de a rămâne departe de zahăr, dar dacă sunteți în căutarea de a vărsa câteva kilograme, acest lucru ar putea fi cheia. Zahărul este lipsit de substanțe nutritive și aglomera alte alimente bogate în nutrienți pe care organismul dumneavoastră trebuie să le prospere. De asemenea, nu vă umple sau vă satisface pofta de mâncare, lăsându-vă mai greu o oră mai târziu. În cele din urmă, consumul de zahăr în exces poate să vă scadă glicemia din gama normală sănătoasă, determinând să vă simțiți foame, aveți schimbări de dispoziție, să depozitați excesul de grăsimi sau să ajungeți la diabetul de tip 2.
Deci, renunțarea la zahăr sună ca o afacere destul de dulce, nu? Cu toate acestea, nu este o operă ușoară. Zaharul nu se găsește numai în vinovății evidente cum ar fi prăjituri, bomboane și băuturi răcoritoare. Este în capse sănătoase, cum ar fi salata, salata de paste și iaurt. Deci, cum putem schimba aportul de zahăr și să ne luăm pe acei diavoli cu cămară acoperită cu zahăr?
"Modul ideal de a mânca sanatos ar fi să urmați Ghidul australian privind alimentația sănătoasă, care recomandă să mănânce în principal din cele 5 grupuri alimentare: cereale și cereale, legume și leguminoase, carne, pește și păsări de curte, lapte și fructe și să aibă discreționare alegeri cum ar fi alcoolul, chips-uri, lollies și băuturi răcoritoare cu moderatie ", spune Carmody. "Dacă o dietă este prea ridicată în aceste alegeri discreționare, aceasta reduce locurile de hrană din principalele grupe de alimente, care servesc altui scop pentru a furniza vitamine, minerale, fibre, carbohidrați, grăsimi și proteine esențiale".
Poate părea un bun simț, dar dacă vă urmăriți talia, ar fi o idee bună să vă rătăciți de statu-quo-ul dulce și să monitorizați consumul de zahăr.