Toți am fost învățați de-a lungul anilor să vedem carbohidrații ca dușmani și nu există nici o îndoială că umflarea feței cu chipsuri de cartofi toată ziua nu va ajuta la talia ta. Cu toate acestea, se pare că există niște carbohidrați sănătoși pe care vă puteți bucura fără a risca aceste câștiguri.
# 1 Orz
Un studiu din Suedia a descoperit că boabele de boabe de orz pot schimba bacteriile din intestine, începând cu metabolismul spre bine. Cercetătorii au descoperit că acest amidon bogat în fibre "scade senzațiile de hugeri", astfel încât să nu ajungeți la o ciocolată ciudată la 3pm. Orzul merge excelent în clătite, salată și supe.
# 2 Ovăz
Dacă sunteți în căutarea de a vă încălzi pentru interior în această iarnă, atunci puteți face-o fără vină cu fulgi de ovăz. Distribuitorul de dietetician și divertisment Shira Lenchewski din Los Angeles este un avocat uriaș pentru fulgi de ovăz. Ea spune că carbohidrații complexi (buni) ai fulgului de ovăz nu numai că te umple, dar te vor face mai puțin susceptibili de a-ți bate la prânz. Sugestie: eliminați brandurile de ovaz cu adaos de îndulcitori și arome.
# 3 Apă de arțar
"Deși apa de nucă de cocos pare să primească toată atenția în aceste zile, apa de arțar este o concurență sănătoasă", spune Lenchewski. De fapt, apa de arțar conține jumătate de zahăr din apă de nucă de cocos și doar aproximativ 20 de calorii pe o porție de 8 oz. Totul este plin de substanțe nutritive precum manganul, fierul și calciul, perfecte pentru reumplerea fluidelor după antrenament.
# 4 Popcorn
Desprindeți așchii de cartofi și rămâneți în picături de popcorn data viitoare când aveți pofta de carbohidrați. Într-un studiu care a comparat saturația pe termen scurt a popcornului și a chipsurilor de cartofi, cercetătorii în domeniul alimentației și al sănătății au descoperit că majoritatea voluntarilor se simțeau mai puțin foame și mai multă satisfacție după ce au mâncat popcorn. Satisfacție + mănâncă mai puțin = mai puțin calorii.
# 5 Quinoa
Este un grau al puterii pe care tocmai v-ați străduit să-l pronunți și vrăji, dar de asemenea conține fibre aproape de două ori mai multe decât alte boabe. Aceasta înseamnă că fibrele se eliberează mult mai încet în sânge, menținând echilibrul zahărului din sânge și crescând metabolismul. Quinoa este, de asemenea, natural fără gluten și produce niveluri scăzute de acid gras liber care este legat de rezistența la insulină.
# 6 Năut prăjit
Încărcate cu fibre și proteine, un studiu din 2014 a constatat că consumul de impulsuri ca năuturile poate împiedica supraîncălzirea și poate ajuta la menținerea greutății. Sfat: năuturi prăjite friptură 375 grade pentru 40 de minute, adăugați 3 linguri de ulei, condimentele preferate pentru o gustare captivantă.
# 7 Crispbread cu secară integrală
În loc să bingeți pe acest avocado suprascris pe sourdough la cafenea, du-te pentru chipsuri de secară integrală. Este bogat în fibre, bogat în sodiu și complet liposolubil. De fapt, cercetătorii suedezi au constatat că pâinea integrală de secară se situează pe primul loc printre făini de secară atunci când vine vorba de controlul zahărului din sânge și de reglarea apetitului.
# 8 Cartofi dulci
Cartofii dulci nu sunt doar cele mai recente tendințe alimentare hipster, acestea sunt modalitatea perfectă de a satisface pofta dulce și carbohidrați dintr-o dată. Aparent, un cartof dulce de dimensiuni medii conține aproximativ 27 de grame de carbohidrați, însă sa demonstrat că ele cresc nivelurile de adiponectin, un hormon care reglează zahărul din sânge și încurajează, de asemenea, un metabolism mai rapid.
# 9 Cereale pentru micul dejun integral
Dacă vă placeți Cheerios, veți fi mulțumit de știrea că cerealele integrale sunt de fapt lipsite de grăsimi și fibre bogate. Un studiu a arătat că bărbații și femeile care au consumat mai multe cereale integrale au avut un IMC mult mai mic și mai puțin grăsime abdominală.
# 10 2% iaurt simplu din Grecia
Este posibil să nu credeți că iaurtul grecesc este un tipic carb, dar zaharurile sale de lapte care apar în mod natural (de exemplu carbohidrații simpli) nu sunt la fel de rele ca ele. Cercetarile au descoperit ca consumul de iaurt probiotic poate reduce nivelul de IMC si procentul de grasime din organism. Aparent, iaurtul grecesc oferă o combinație puternică între zahărul natural și grăsimea sărată, precum și un pumn masiv de proteine. Dacă îl mâncați, împreună cu o dietă cu conținut scăzut de calorii, "... grăsimile și proteinele sănătoase pot preveni scăderea nivelului zahărului din sânge, ceea ce va ajuta la menținerea poftelor de zahăr", spune Lenchewski.
[prin Redbook]