"Dude Food": un multivers de carne, o căldură răutăcioasă și o lume sărată-dulce legată împreună de legile gustului maxim și disprețului de moderare. Și când vine vorba de grâu gras, Brisbane a simțit efectul învârtit al unui fel de bang mare indus de burger care poate fi urmărit în ultimii 3 până la 4 ani.
Rezultatul este o capitala din Queensland care explodeaza cu o alegere si plina de fler creativ - si nu prezinta semne de incetinire. Deci, unde este un bastard magnific care să mănânce? Brisbanites, ascultă. Aici e mâncare tip Brisbane.
# 1 Cârlig roșu
Red Hook oferă mâncăruri stradale din New York, care nu sunt prostie, și nu este pentru cei slabi. Faceți cunoștință cu The Breaker Breaker Burger: un colos de lux delicios. Un munte de carne de vită dublă, șuncă dublă, salată verde, roșii, brânză și sos special "Ketchup". Și dacă nu este suficient, eliminați orice flicker persistent de foame, cu o parte a Piața Macin 'Cheese. Aceste beaute sunt congelate, tocate în pătrate, prăjite, apoi prăjite adânc, și sunt la cele mai bune cu o parte de sos fierbinte, oferind acelor pisici cremoase o lovitură.
Fapte reale: Barmanul spune că un om a venit aici pentru prânz în fiecare zi timp de 6 luni. Normal, a murit de un atac de cord. El a făcut-o așa.
Locație: 3/88 Creek Street, Brisbane QLD 4000
# 2 Heya Bar
Aceasta este bucătăria ca nimeni altul. Heya Bar - o incintă de subsol inspirată de cartierul Shinjuku din districtul Golden Gai - pompează grub-ul prietenos în stil asiatic până la ora 3 dimineața. Este din ce în ce mai faimos pentru ruloul de primăvară al cheeseburger. Da, urechile voastre m-au auzit corect, o rolă de primăvară care are un gust inedit ca un cheeseburger clasic.
Aceste tevi de bucurie perfect formate se înmoaie cu șuncă, carne de vită, ceapă caramelizată și servite cu salată verde, murături și hicioar aioli. De asemenea, am cântat pentru câinele Tonkatsu, o rotire pe vasul clasic de carne de porc. Carne de porc rubinată, cu gratar cremos și Kimchi Mayonaise servit într-un subțire moale, toate rotunjite cu cartofi dashi & oțet pre-shaken.
Fapte reale: Au un bar de whisky japonez cu opt locuri. De asemenea, ei conduc nopțile de comedie săptămânale numite Heya este o glumă.
Locație: 351 Brunswick St, Fortitude Valley QLD 4006
# 3 Curajul olandez
Ne dorim un camaraderie mai mic cu calamari? Nu te teme de tovarăși, avem locul perfect pentru tine. Poate că este mai bine cunoscut pentru selecția sa masivă de peste 100 de ginuri, olandezul Courage Officers 'Mess vă invită într-un avanpost colonial britanic din secolul al XIX-lea. Directorul executiv Mathew Hilan insistă să aibă rețeta proprie calamari taco pe meniu - calamari ușor batuti, rachete sălbatice, roșii și un sos de harissa frumos aromat, în vase de tortilla moale. Glisiere de porc cu brânză și brânză au făcut truc, plus o sărbătoare de linguri de pui de pui din sud sunt de asemenea o necesitate.
Fapte reale: Au a doua cea mai mare selecție de gin din Australia.
Locație: 51 Alfred St, Fortitude Valley QLD 4006
# 4 Greaser
Trageți prin aleile din spate ale străzii Brunswick din Fortitude Valley și veți lovi cu fața în față - într-o gaură de băutură de băutură. Dingily luminate, pereți acoperite cu graffiti și tencuite în fotografii de epocă - este un subsol de băutură, sudoare și lacrimi gata să se lupte cu partea dvs. rebelă. În mod regulat, trupele preiau scena, iar focul de 4 focuri de seară, în fiecare seară, amplându-și băutura.
Grub împachetează și un pumn. Brânza americană, murături, ceapă, salată, roșii și sos de burger, servite cu chipsuri tăiate în cremă. Si asigurati-va ca incercati puiul de carne de vita, servit cu sos de rosii si caramel afumat mayo - zvonuri pentru a reduce barbatii crescuti la lacrimi si, eventual, cea mai murdara experienta a pasarilor morti din viata ta.
Fapte reale: Umblați peste bara spre spate și veți găsi câteva pereți rece răcoroși. Doar ceea ce faci în ele este presupunerea cuiva - o să lăsăm asta la imaginația ta.
Locație: 259 Brunswick St, Fortitude Valley QLD 4006
# 5 Apăsați Tipler
Umblați prin ușile neasumate și veți aluneca în bucătărie pentru a găsi un bar cavernos, care este împărțit în lemn și în picturi murale de perete alpin. Ei au un reprezentant uriaș pentru berea craft, iar bucătăria pregătește o serie de aripi, glisoare și câini. În primul rând: Dog Style Chicago.
Toate francurile de carne de vită sunt trase prin grădina clasică din Chicago - ceapă, gust de castraveți, muștar american, roșii, murături, castraveți, ardei iute și smidge de sare de țelină. De ce să nu vă tripleți cu un castron uriaș de cartofi prăjiți - cartofi prăjiți de bere, carne de vită și boabe, smântână și brânză - și aripile "celebre" ale lui Tippler - aripi de pui amețiți cu sos de brânză albă. Sublim.
Fapte reale: Intra in bar, arata bine si il vei vedea pe Vlad, porumbelul lor de mascota. Vlad este un porumbel Tippler - cunoscut pentru rezistenta lor.
* De la scrierea lui Tippler Tap s-au mutat pe Strada Gray din South Bank din Brisbane, unde au repopulat o mare parte din cherestea și decorul interior și au adus cu ei în mare parte același meniu.
Locație: 5/182 Grey St, Queensland 4101 (relocată de la 23 Masters St, Newstead 4006)