Dacă vrei să joci badminton în Speedos pe Ziua Australiei, atunci ești mai mult decât binevenit. "Nu vă așteptați să devină sportul național", explică Sam Kekovich.
Sam Kekovich dezvăluie secretul creării ultimei BBQ-uri de Ziua Australiei
Dacă nu ați auzit de nume, probabil ați văzut fața. Kekovich este autoritatea cea mai importantă din Australia pentru toate lucrurile de miel, BBQ-uri și acest mare plai mare de pământ pe care ne place să-l sunăm acasă. Ex-playerul AFL este recunoscut ca un australian "Lambassador", o personalitate media care a petrecut cea mai mare parte a decadei strigând la cetățeni să consume miel pe Ziua Australiei.
Unii ca el, unii nu. Dar frumusețea abordării sale satirice de a spruta industria mielului se află în monologii polarizați și adesea controversați. Nu-ți place carnea? Nu trebuie să fii australian.
Ne place un pic de savagery la D'Marge, asa ca inaintea Zilei Australiei din acest an, l-am intrebat pe Sam Kekovich sa ne spuna cum sa aruncam o zi grea.
Fii atent, numnuts.
Cine ar trebui să fie în Lista dvs. de invitații Ziua australiană
"Toată lumea și oricine dorește să participe", spune Kekovich.
"Mates de prieteni și prieteni de prieteni. Nu există restricții. Noi nu discernem la gratar. Este vorba despre incluziune și există mereu destule alimente pentru toată lumea. "
Kekovich a enumerat, de asemenea, acești oameni ca potențiali invitați pentru un sângeros minunat Australia Day BBQ:
- Echipa trecută
- Prieteni vechi
- Noi prieteni
El a menționat, de asemenea, câțiva oameni pe care probabil ar trebui să le păstrați de pe lista de invitații din cauza ratei ridicate de respingere:
- veganii
"Există o posibilitate deosebită ca ei să nu-și recapete invitația, dar cine îi pasă?"
Găzduitorul BBQ oferă mereu bunurile
Kekovich crede că nu este nevoie să aduceți nimic în calitate de invitat, deoarece este regula de aur pe care o oferă întotdeauna gazda. Cu excepția ballerilor cu discernământ.
"Pentru cei care sunt mai bogați sau balizi ai excesului, pot avea un palat mai receptiv la un vin sau șampanie extrem de scump - cu siguranță își pot aduce propriile".
Subiecte pe care ar trebui să le eviți vorbind despre
Sam Kekovich este foarte clar în ceea ce nu trebuie să aduci niciodată în prim-planul banterului la un BBQ de Ziua Australiană. Iată ce spune el.
- Soțiile mele (adică orice exe sau iubitori din trecut care ar putea să te facă să te desparți ca o mizerie slobbering în fața familiei și prietenilor)
- Dacă Collingwood poate câștiga din nou o premieră
- Religia nu ar trebui să fie niciodată subiectul discuțiilor. Și politica - sunt plictisitoare. Discutați despre schimbările climatice și Bitcoins în schimb
Cine se întâlnește să golească grătarul cu grătar
Partea gazda a BBQ-ului mereu controlează chingile, potrivit lui Sam Kekovich.
Nimeni altul decât mine. Dacă permiteți prea mulți oameni să se hrănească în jurul BBQ-ului, ei tind să fie diletanți ", spune el. "Există o formă de artă pentru a fi la un bun BBQ. Atât de mulți oameni doresc să flip-flop, flip-flop pentru că nu pot controla mișcările mâinilor (BBQ). Îmi pare rău că lăsăm prea multe mâini să strică supa, ca să spunem așa.
Sfaturile lui Kekovich pentru degustarea perfectă BBQ:
- Lăsați carnea pe grătar să fiarbă până când vedeți un pic de sânge care apare pe suprafață, apoi le răsuciți.
Spune-i pe cineva dacă sunt crapi la BBQ-ing
Există o formă de artă delicată pentru a spune cuiva că munca lor la grătar este rahat. Iar răspunsul cu siguranță nu este să-l ignori dacă nu vă place carcinogen de proteine laoding.
"Cu siguranță le aduceți în atenția lor", spune Sam Kekovich. "Suntem australieni, așa că nu suntem patronați sau condescendenți, dar dacă există o eroare în calea lor, atunci ar trebui să le aduceți atenția în mod civil."
Soluția Kekovich:
- "O palmă peste mush și spune-le să se îmbunătățească. Reguli simple. Nu există departament de resurse umane la gratarele noastre. "
Aussies mari să invite să participe la petrecere
Kekovich spune că Shindig-ul tău în Australia ar trebui să aibă deja mari Aussie, dar dacă ai fi vrut să fii pretențios, acestea ar fi cele potrivite.
- Ron Barassi
- Mark Latham - se pare că este o voce moderată și reținere, cu o vedere echilibrată asupra majorității lucrurilor
- Julia Gillard - Kekovich crede că poate extinde ramura de măslin la Latham peste miel
Sportul ar trebui să se implice în această zi
Kekovich crede cu tărie că sportul definește cine suntem și face foarte mult parte din ADN-ul nostru.
"Suntem foarte norocoși în această țară, spre deosebire de multe alte regiuni ale lumii în care orbul galben strălucește intens asupra noastră. Suntem oameni de ieșire și sportul este un instrument definitoriu care ne leagă ca un BBQ de miel. Un catalizator unificator. Ea are valori mari și ne învață moralitatea.
Dar ce sport nu ar trebui să se joace niciodată în Ziua Australiei?
- Darts - "Nu aș încuraja săriturile ca un sport. Dar oricine este acolo și face un pic de activitate rock și de rulare din nou este un lucru bun. "
- Speedos și badminton - "Nu este nimic în neregulă cu asta. Nu ar fi jocul nostru național, dar totuși este un exercițiu. "
Gatiti-l pe Mielul la perfectiunea de aproape
"Îmi place a mea bine făcut și nu atât de roz", spune Kekovich. S-ar putea să nu fie pentru oricine are gust, dar următoarele este obligatorie pentru a face de miel perfect BBQ.
- Marinare peste noapte în vin
- Adăugați pulbere de ardei gras
- Adăugați o mulțime de usturoi
- Setați cu grijă grila BBQ și păstrați uniforma căldurii
- Fiți atenți și nu ardeți nimic
Răspundeți în consecință
"Amintiți-vă Ziua Australiei", subliniază Kekovich. Nu este nimic mai rău decât celebrarea Zilei Australiei pe 1 aprilie.
"Invitați pe toată lumea și vă bucurați să trăiți în cea mai bună țară de pe planetă. Și depozitezi frigiderul cu miel.