În lumea picăturilor de sus se află vinul vechi și apoi vinul de 8000 de ani. Oamenii de știință din Georgia tocmai au descoperit aceasta din urmă într-o descoperire care detaliază cele mai timpurii dovezi ale vinificării strugurilor în rândul civilizației umane.
În timp ce puținul lichid rămas, cu siguranță, sa evaporat din borcanele din ceramică, cercetătorii încă puteau identifica compușii reziduali de vin proveniți din două situri situate la sud de capitala georgiană din Tbilisi, din jurul anului 5980 î.Hr..
Borcanele au fost cel mai probabil pentru depozitarea vinului în aceste zone, pe măsură ce au reprezentat imagini de clustere de struguri și un bărbat care dansa. Anterior, cele mai vechi dovezi ale vinificării au fost creditate în olaritul datând din 7 000 de ani care a fost descoperit în nord-vestul Iranului.
Potrivit lui Stephen Batiuk, un cercetător senior la Universitatea din Toronto, care a contribuit la publicarea rezultatelor prin intermediul revistei Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), acest ultim artefact este o fereastră serioasă în zilele de primăvară a vinificației.
"Credem că acesta este cel mai vechi exemplu de domesticire a unei viță de vie eurasiană sălbatică, exclusiv pentru producția de vin", a spus el.
"Vinul este centrul civilizației așa cum o cunoaștem în Occident. Ca un medicament, un lubrifiant social, o substanță care modifică mintea și o marfă foarte apreciată, vinul a devenit centrul cultelor, farmacopeilor, bucătăriilor, economiilor și societății în Orientul Apropiat.
O intrebare inca imbogateste mintea: Cum au produs civilizatiile anterioare vinul lor?
Potrivit lui David Lordkipanidze, care este directorul Muzeului Național Georgian și cel care a ajutat la conducerea cercetării, vinul a fost făcut folosind o metodă similară cu cea a procesului gvevri de astăzi. "Strugurii sunt zdrobiți, iar fructele, tulpinile și semințele sunt fermentate împreună", a declarat el pentru BBC.
Dacă beți un vin care este un pic mai puțin preistoric, sună ca o idee mai bună, apoi verificați aceste vinuri australiene răcoritoare, care nu vor sparge banca.