Sydney, te iubim, dar există un motiv pentru care Melbourne este cunoscut sub numele de capitala culinară a Australiei. În ciuda faptului că practic este o galaxie departe de celelalte orașe ale lumii cunoscute, Melbourne mai mult decât deține propriile sale împotriva New York, Paris, Londra, și ilk.
Ați putea săriți între restaurante, cum ar fi Roomba, ascunzând fiecare bucătărie gustoasă și încă nu reușiți să treceți prin tot ceea ce merită să mănânci în acest vas de topire.
Dar cine ar putea începe să urmărească toate acestea în primul rând? Restaurantele din Melbourne vin și pleacă mai repede decât căsătoriile de celebrități, și dacă nu ești Bourdain sau Batali, probabil că nu ții pasul.
Nu vă temeți niciodată. V-am luat spatele și stomacul, cu un ghid pentru restaurantele reci din Melbourne care aparțin listei dvs. de găleți.Un amestec de ingrediente esențiale și de top, această listă ar trebui să fie suficientă pentru a vă păstra ocupat gusturile (puțin timp, cel puțin).
Cutler & Co.
Îmbinând aproape zece ani pe scenă, emblema imperiului restaurantului lui Andrew McConnell arată proaspăt și oh-așa-lux după o revigorare a marmurei verde, cabine de piele și un bar care servește un meniu excelent pe bază de fructe de mare. Dacă Don Draper a făcut-o în Melbourne, cu siguranță Cutler & Co. este locul unde va veni pentru post-office Old Fashioned.
Belles Hot Chicken
Belles Hot Chicken este creatura lui Aaron Turner si Morgan McGlone, care si-au imbunatatit stilul prajit in sud, in Nashville, Tennessee, inainte de a aduce marfurile grase si crocante la Melbourne. Există o varietate de spiciness la Belles, de la "Really Fucking Hot", la fel de bine ca și vinurile naturale, cocktail-urile și lagerii pentru a vă adăposti gura.
Kisumé
Când ești cel mai tânăr frate din Chin Chin, Kong și Hawker Hall, trebuie să trăiești mult. Kisumé nu dezamăgește. Ultimul ambițios al lui Chris Lucas este o scrisoare de dragoste pe trei niveluri pentru arta bucătăriei japoneze. Atât în stil, cât și în substanță, este neoplazător de dramatică și bine construită, oferind sushi de top cu adevărat stil de showman.
Etta
O listă de vinuri se întâlnește cu un meniu greu de vegetarieni la Etta, un restaurant din East Brunswick cu vibrații de bistro din cartier. O masă aici este mai mult decât suficient pentru a dezbate definitiv ideea că tot ce este bun pentru dvs. gustă gunoi, datorită influenței culinare a bucătarului născut în Noua Zeelandă, Hayden McMillan.
Mamasita
Dacă sunteți parțială cu un burrito sau cu un guac practicat în mod special, mergeți la Melbourne favorit Mamasita pentru un gust de mexican autentic. Ca prima taqueria propriu-zisa a orasului, Mamasita a devenit o institutie proaspata, delicioasa, nepretentioasa, care mananca tacos de limbaj de boi si porumb de stradal, impregnata in mayo si queso. Lista extinsă de tequila și mezcal este un bonus suplimentar.
Atlas Dining
La numai 22 de ani, bucătarul-șef Charlie Carrington a lansat cea mai ambițioasă deschidere de restaurante din Melbourne din 2016. Meniul de la Atlas Dining se schimbă la fiecare patru luni pentru a reflecta identitatea multiculturală a Australiei și călătoriile globale ale lui Carrington. Gimmicky, Atlas a devenit tânără și neliniștită într-o strategie câștigătoare care continuă să impresioneze.
Osteria Ilaria
La fel ca Kisumé, Osteria Illaria avea cizme mari de umplut. Nu numai că este succesorul sălbatic populare paste comune Tipo 00, este chiar alături și, de asemenea, servind un meniu de bucătărie mediteraneană. Dar, în timp ce bătrânul său băiat aruncă pe fereastră și se îmbrățișează # carlife, Osteria Illaria se uită dincolo de taitei la cocktail-uri mai variate, cocktail-uri ucigătoare și o listă experimentală de vinuri.
Cumulus Inc
Cumulus Inc este o casă curată și luminoasă de servire a mesei și un bar care servește micul dejun, masa de prânz și cina de la Andrew McConnell. Situat într-o turnură istorică a clădirii de comerț cu rafturi din secolul al XX-lea, venim aici pentru puncte de hipster și mâncăruri apreciate, apoi mergeți la barul de vin sus (numit Cumulus Up) pentru o nitecap înainte de a merge acasă.
Picanterie
Din echipa din spatele hotspotului St. Kilda Babu Ji vine Piquancy, destinația culinară indiană a lui Hawthorn, cu o întorsătură modernă. Cuvântul "piquancy" se referă la o aromă plăcută și apetisantă, un nume pe care mâncarea o trăiește cu mândrie, cu un meniu bogat în condimente, curry clasic și preparate din orez amestecate cu mușcături de mâncare de pe stradă, vinuri locale, bere de craft și băuturi tradiționale de lassi.
Chimie lungă
Long Chim înseamnă să "veniți, să încercați și să gustați" și, cu această invitație, să vă bucurați de un meniu inspirat din culorile și energia culturii thailandeze. Accentul este pus pe mâncărurile autentice, împărtășite de bucătarul David Thompson din Bangkok, împreună cu un cocktail extraordinar și o listă de vinuri pentru a vă spăla rata de friptură, curry curry și pătrunjel de argint.
fursec
Sala de bere, casa de mancare, disco - trei fraze care se imprastiera mult mai bine decat ar fi posibil, cel putin in mainile capabile ale echipei din spatele Cookie. O grămadă de mâncăruri thailandeze delicioase, peste 350 de vinuri și o atmosferă plină de buzunare au făcut Cookie un punct de lucru sigur pentru mulți clienți din Melbourne CBD, atât localnici, cât și vizitatori.
Ramblr
Dă-i o fostă comună de pizza pe Chapel Street băieților din spatele Casei de dragoste a lui Leonard și primești Ramblr, un spațiu casual cu 60 de locuri, cu podea din beton lustruit, grinzi expuse rustic și lipsă de mese memorabile. Totul despre Ramblr este simplu si abordabil, dar executat la perfectiune, castigand recenzii ravnite inca de la deschiderea sa din 2017.
Tonka
Doar off Flinders Lane este acest furnizor clasic de Melbourne indian tarif. Tonka perechi vibrante Asia de Sud arome cu o lista de vinuri premiat și unul dintre cele mai uimitoare plafoane ale orașului. De la locul său de deplasare, până la design-ul său speriat, la serviciul prietenos și la bucătăria de împingere a limitelor, Tonka reprezintă scena mesei Melbourne la T.
Attica
Stimați, fiabili, Attica divină - deși nu prea nouă pentru rotația alimentelor Melbourne, sediul restaurantului Ben Shewry este o icoană australiană. Meniul cu mai multe feluri de degustare este o mese cu experiență la cele mai rafinate și, deși veți pleca cu un portofel mult mai ușor, veți pleca și cu o bustă mulțumită și un sentiment reînnoit de minune culinară.
Top paddock
Dacă te aventurezi la Richmond, vei găsi Top Paddock, dar nu te superi la așteptarea de 40 de minute. Această cafenea lustruită este minunata ta groapă de mic dejun din Melbourne, care bâjbâie cu Instagramability. De la ouăle provenite din surse locale până la cea mai bună aromă de cafea Cinematografe Cinci Sense și o amenajare specială cu multă lumină naturală și verdeață, Paddock-ul de top și cele mai cunoscute clătite de ricotta sunt o necesitate pentru fiecare nou-venit din Melbourne.
Orez foarfece de hârtie
Pentru Melbourne's CBD oraș slickers, Hawker stil asiatic de fuziune comun Rice foarfece de hârtie este necesar manca. Meniul de meniu sud-est al bucătarului Shane Stafford din Asia de Sud servește până la mușcături mici, cum ar fi burta de porc lipicioasă și carnea de vită de tigru plângând, precum și un meniu la prețuri accesibile, începând de la 59 $ pentru doi. Combinați acele oferte gustoase comestibile cu cocktail-uri ciudate și un interior chic din cărămidă și v-ați făcut un hotspot bonafide Melbourne.
Minamishima
Arta sushi vă așteaptă la palatul minimalist al bucatarului Koichi Minamishima. Omakase aici este lucrurile din cele mai sălbatice, pești plini de pește - reverențioși și autentici, cu indiciile celor rare și ciudate de a te ghici. Vino la Minamishima pregătită să se predea voinței bucătarilor și a personalului care găzduiește. Acesta este un loc unde vă puteți relaxa și bucurați-vă de plimbare.
Wilson & Market
După ce a adus atingerea lui Midas la unele dintre cele mai interesante restaurante din Melbourne în ultimii 20 de ani, bucătarul premiat Paul Wilson și-a lansat prima sa întâlnire solo extrem de anticipată în 2017. Wilson & Market oferă o bucătărie tipic Melbourne, , barul de lux, magazinul de vinuri și braseria de pe piața Prahran.
ide
Un pop-up lunar care a durat o lună de către bucătarul-șef Attica, Peter Gunn, are acum o locuință permanentă în Collingwood. Ides oferă o masă ambițioasă, cu preț fix, cu mai multe cursuri, care se schimbă frecvent (adesea în ultimul minut) în funcție de capriciile bucătarului-șef. Deși este posibil să nu știți ce veți obține în noaptea respectivă, puteți fi siguri că va fi o masă pe care să o rețineți.
Vue de Monde
Situat pe nivelul 55 al clădirii Rialto, Vue de Monde oferă mese fine la înălțimi amețitoare. Factorul "wow" se formează până la unsprezece în tot ceea ce face Vue de Monde, de la vrăjitoria din bucătărie, până la spațiul teatral și sultric, la viziunea reală care conferă restaurantului numele său. Acest templu de 10 milioane de dolari pentru mese fine vine cu așteptări mari și un preț care vă va da vertij, dar pentru o ocazie specială, Vue de Monde aduce doar cantitatea potrivită de dramă.