Similar cu o vafla sau pancake, tratativele adorabile și delicioase sunt făcute în forme speciale de fier. În videoclipul de deasupra, un brutar taiyaki varsă cu gust de pește aluat, pipează o umplutură de pastă de fasole dulce (dar poate fi orice, de la Nutella la brânză) și închide mucegaiul. Ieșiți un rând de taiyaki de aur proaspăt, fierbinte. Textura pufoasă, spongioasă va face cu siguranță apă din gură.
Taiyaki înseamnă trestie de mare, un fel de pește care a fost o delicatesă scumpă, consumată numai în ocazii speciale, la sfârșitul anilor 1800 și începutul anilor 1900, în Japonia. Oamenii nu sunt siguri exact când și care au început să producă produse de patiserie în formă de pește, dar mucegaiurile circulare originale s-au schimbat în așa fel încât să arate ca țărmul de mare - care emană un pic din acel lux de pește prețios.
Cei mai mulți vânzători de stradă se țin de forma tradițională a peștilor de mare, cu toate acestea, mai recent, tayaki sub forma fluturilor de pește Pokemon Magikarp s-au scufundat pentru o perioadă limitată.
În fiecare zi, descoperim un Video Wonder: o ofertă audiovizuală care încântă, inspiră și distrează. Ați întâlnit un videoclip pe care ar trebui să-l prezentăm? Trimiteți prin e-mail [email protected].
Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.