Nu mai este mult mai mult decât o băutură făcută din caramida Aussie, Vegemite. Ar putea părea un mit urban, dar se pare că este acum o realitate, potrivit oamenilor de știință.
Universitatea din Queensland, cercetătorul dr. Ben Schulz și echipa sa au hotărât să investigheze afirmațiile potrivit cărora extractul de drojdie neagră de la Vegemite a fost folosit odată pentru a bea bere în comunitățile indigene în care alcoolul a fost interzis.
Combinat cu alte produse, Schulz și echipa sa au găsit deosebit de ușor să facă o băutură alcoolică sigură pentru consumul uman de la Vegemite. "Datele noastre au arătat că berea Vegemite preparată la domiciliu ar putea fi ușor realizată din zahăr, Vegemite și drojdie, dar nu numai din Vegemite și zahăr sau zahăr și drojdie", a spus el.
Băutura, care seamănă cu o bere tulbure de ghimbir, este aparent degustată, dar are acel distinct Vegemite după gust Aussies din întreaga țară cunosc și iubesc. "Vegemite a adăugat substanțele nutritive necesare procesului de fermentație, dar există și multe alte feluri de alimente în afară de Vegemite - cum ar fi fructele sau ghimbirul - care ar putea oferi acei nutrienți suplimentari".
Ce mai e? Vegemite bere este ridicol de ieftin de făcut. De fapt, Schulz a estimat că costul real al berei ar fi de aproximativ 9 cenți la 375 mililitri, comparativ cu costul cu amănuntul al berii comerciale în vrac - care este de aproximativ 1,60 USD pentru același volum. Ia bere, copii.
[prin ABC]