Așezarea de șase ore a fost o oră de anarhie bețivă

Joi, 26 martie 1916, puteți lua o bere într-un bar australian de sud după cină. Ai putea obține o secundă, o treime sau chiar un al patrulea și stai să te alăptezi băuturii tale. La ora 11:00. sau poate jumătate din trecut, barul s-ar închide și v-ați arunca cu ușurință acasă. Dar a doua zi, australienii de sud au votat într-un referendum pentru a forța puburile să se închidă în fiecare zi la ora șase de închidere pentru tiparele de noapte târzii.

Până la sfârșitul anului viitor, Noua Zeelandă și aproape toate regiunile din Australia au urmat exemplul. "Încheierea șase" a fost considerată o restricție temporară, în parte pentru a îmbunătăți moralitatea publică și, parțial, ca măsură de austeritate din timpul războiului. În schimb, această legislație "interimară" a durat 50 de ani, atât prin războaie mondiale, cât și prin independența Noua Zeelandă față de Marea Britanie, guverne multiple și chiar prin invenția Vegemite. Încercările de reducere a acesteia au fost întâmpinate cu senzații de perle care se agață de perle - în ciuda faptului că politica încurajează, de fapt, o cultură a consumului de alcool.

Probabil că nimeni nu a anticipat cât de lungă vor rezista regulamentele atunci când au fost introduse pentru prima oară. În noiembrie 1917, Noua Zeelandă Wairarapa Age a descris viitoarea lege cu o iritare evidentă ca fiind "farcicală"; în luna următoare, Auckland Star a numit-o "cu siguranță cea mai drastice și mai profundă a reglementărilor de război de aici". A fost doar în loc de trei zile, dar "tendința muncitorului este deja evidentă", se arată în ziar. "Acest lucru tinde să creeze o oră de vârf de vârf între cinci și șase." Această grămadă a fost "șuieratul de la ora șase".

Datorită legislației, străzile Austriei și Noii Zeelande au fost practic parasite după ora 18:00, după cum se vede în această lovitură de pe Waymouth Street din 1923, în Adelaide. Biblioteca de stat din Australia de Sud / CC BY 2.0

În fiecare zi, lucrătorii s-au grabit la cel mai apropiat bar la ora 17.00. În loc să-și piardă berea, așa cum făcuseră odată, au petrecut o oră zdrobită de bar, spiraling rapid în crapulență. După 60 de minute de băutură rapidă, stomacul gol, apelarea unui clopot de șase ore a anunțat o perioadă de "suplu-up" de 15 minute. În loc să rămână la pub, oamenii s-ar îndrepta acasă, au muiat în picioare și au bea bere de la "riggers" pe care le-au păstrat în casele lor.

Un privitor, apoi "un băiat mic desculț care trece pe bicicletă", își amintește că privește prin ferestrele puburilor din Rotorua, Noua Zeelandă, la ora 17.45. "A fost ca o privire la Hades", spune el. "Înăuntru o mare zdrobire haotică, o uriașă bâzâie de sunet prin ferestrele deschise, o învârtire de corpuri de sex masculin. O bucatica de haos fara lege.

Alte reglementări au contribuit la această atmosferă de deznădejde a tuturor bărbaților. Până în 1961, într-o încercare impresionantă de a reduce prostituția și boala venerală printre militari, femeile au fost restricționate de la băuturi publice în multe baruri din Noua Zeelandă. Unii au simțit că nu s-ar fi bucurat de distracție: Într-un episod din 1965 al programului de af Busolă, bărbații au fost intervievați despre prezența femeilor în baruri. Au spus că le plăcea femeilor să fie în baruri, unde oamenii puteau să se așeze. Dar, după cum spuneam: "În ceea ce privește barurile publice, cred că ar trebui lăsate oamenilor."

Un poster al Alianței pentru eliminarea traficului de lichior din Noua Zeelandă, datat 1949. Biblioteca / Turnul public al lui Alexander Turnbull

Dacă închiderea la ora șase a încercat să limiteze consumul de alcool în Australia și Noua Zeelandă, a eșuat în mod dramatic. În primii trei ani de la introducerea sa în Noua Zeelandă, consumul anual de bere pe cap de locuitor a crescut cu peste 40%. De-a lungul celor 47 de ani care au urmat, a crescut cu aproximativ 300%. A existat o altă consecință mai gravă: noii zeelandezi aveau dreptul de a conduce acasă beat, fără proceduri de testare a respirației sau legi privind alcoolul din sânge. În 1960, cu o populație națională de doar 2,4 milioane, 374 de noi zeelandezi și-au pierdut viața în accidente rutiere. (În același an, Marea Britanie a înregistrat 1647 de decese, pe o populație de 52 de milioane de persoane.)

Dar, deși legile nu și-au atins scopurile declarate, două lobby-uri puternice au continuat să le protejeze: grupurile bazate pe moralitate și sindicatele.

Grupurile australiene de temperare au pledat pentru închiderea anticipată din 1900, dar efortul din timpul războiului și interesele legate de austeritatea patriotică le-au dat un nou punct de vedere: protejarea tinerilor soldați de devastările băuturii. Cele mai grupe grupuri de temperanță păreau să creadă că primul război mondial a fost o intervenție divină menită să combată declinul moral. În ianuarie 1915, Lumea creștină australiană a sugerat că "Atotputernicul" a permis războiul "pentru ca conștiința comunității să se trezească la starea lucrurilor și că Australia ar putea să înțeleagă necesitatea curățării căminului moral." În termen de doi ani, măsura a fost introdus. Asta a făcut ca puburile să fie complet neplăcute a fost considerat un rezultat pozitiv: Oamenii, au argumentat, ar fi mai puțin înclinați să meargă la ei, iar consumul de alcool.

O altă tactică eficientă de temperare sa axat pe conservarea unității familiale. În 1916, Sydney Morning Herald a publicat o poezie, intitulată Ora sase, care citește:

Este după șase și nu intră!
Copiii auzi vocea ei tristă,
Și mă întreb dacă ar trebui să înceapă
Ceaiul lor sau - așteptați-l pe tata!

"Această zi de plată; dar disperarea nu este încă!
Va păstra o masă bună o vreme caldă;
Dar șapte lovituri, ochii ei se umezesc.
Și toți au încetat să zâmbească.

Copiii s-au stabilit în siguranță în pat,
Stă singură, cu teamă să înceapă,
Și o oră, cu tonuri de plumb,
Se pare că îi izbucnește inima.

Apoi, în genunchi, tulburat în minte
Se roagă, în timp ce se amestecă cuvinte și suspine,
"Oh, Doamne, acordați legi de orice fel
Asta trimite oamenii acasă la șase.

Potrivit Alianței Temperance, din New South Wales, băutul nu a fost neapărat problema: a fost "băut de noapte", ceea ce a fost un flagel de "case fericite". Ca răspuns, băuturii par să fi început pur și simplu mai devreme. Când un deficit de whisky a lovit Noua Zeelandă în aprilie 1939, Avocatul de Nord a raportat că: "Pentru oroarea și groaza lor, mulți oameni din oraș care sunt obișnuiți să se plimbe într-un hotel și să se bucure de un whisky de dimineață au descoperit că nu au putut să cumpere unul".

Un grup de femei din Australia protestează pentru un referendum înainte de schimbarea orelor de hotel în septembrie 1938. Biblioteca de stat din Australia de Sud / CC BY 2.0

S-ar părea perversă faptul că proprietarii de baruri și sindicatele ar susține puburile să se închidă devreme. Dar orele limitate par să fi fost avantajoase din punct de vedere financiar pentru ambele. Oamenii beau la fel de mult, dar în mai puține ore, ceea ce înseamnă costuri reduse. Și barurile nu mai erau obligate să ofere o atmosferă plăcută: fie: Orice șobolan la ora șase era în mod necesar oribil, investind astfel într-o experiență de băutură de înaltă calitate, nu avea sens. Proprietarii au distrus camere de biliard; aruncă mese și scaune în favoarea unor bare lungi care facilitează ordonarea rapidă; și a introdus pereții din faianță pentru o curățare ușoară. Pentru lucrători și sindicate, legislația a fost, de asemenea, un avantaj. Barul și angajații hotelului au fost plătiți mai degrabă decât în ​​funcție de ore. Atâta timp cât barurile închise la șase, lucrătorii din spatele barului au obținut aceeași remunerație pentru mai puține ore.

În 1949, Noua Zeelandă a oferit un referendum cu privire la legile de tranzacționare, ceea ce le-a oferit alegătorilor două opțiuni: menținerea sistemului actual; sau închiderea la ora zece. Campaniile grupurilor de lobby, cum ar fi Alianța Noua Zeelandă, s-au axat pe efectul asupra vieții domestice: Un poster din 1949 a susținut că închiderea la ora șase înseamnă mai puține datorii ... mai mulți bani pentru confortul familiei ... viață mai fericită în casă. au votat împotriva modificării legii, atribuite de unii unor informații greșite despre faptul dacă o închidere ulterioară ar însemna o perioadă a zilei când pubele au fost forțate să închidă.

Asta nu înseamnă că băutorul preferă băutura. În februarie 1947, de exemplu, Bay of Plenty Times numita "o gramada de cinci pana la sase metri" si a descris cum "servitorii intorsi inarmati nostalgic pentru usurinta si confortul conditiilor de baut in unele tari din strainatate ... unde orele de lucru sunt mai lungi si patronii stau la fel de cafenea". După 1937, susținătorii revenirii la vechiul sistem au subliniat gelozia față de Tasmania, care a reintrodus la ora 22 închidere. Acolo, barierele și hotelurile au devenit mai plăcute, cu o "atmosferă a hanurilor în sat" și cu mai puține condamnări pentru vânzarea de băuturi alcoolice sau ilicite.

"Mirosul lichiorului, mirosul trupurilor umane, mirosul cald al vinului și, într-o primă ocazie, chiar și un miros mai rău, ca om, mai degrabă decât să renunțe la locul lui la tejghea, urina împotriva barului".

Treptat, însă, sprijinul public pentru închiderea șase a ieșit. În 1947, New South Wales a urmat exemplul Tasmaniei; Victoria și Australia de Sud au făcut același lucru în 1966 și 1967. În cele din urmă, peste șanțul Mării Tasmanului, orele de închidere a barului au fost prelungite până la ora 10:00. în Noua Zeelandă, la 9 octombrie 1967, după ce un referendum a returnat o majoritate de trei la unu. Grupurile de îngrijire au acceptat că legea a încurajat beția și, cu excepția Alianței Noii Zeelande, au sprijinit schimbarea legislativă.

În 1962, Caddy Edmonds a publicat o autobiografie impodobită, Caddy: O barmă din Sydney, în care descrie povestea de șase: "A fost o priveliște revoltătoare și una mi-a luat mult timp pentru a mă da de acord. Mirosul lichiorului, mirosul trupurilor umane, mirosul cald al vinului și, într-o primă ocazie, chiar și un miros mai rău, ca bărbat, mai degrabă decât renunțarea la locul lui la tejghea, urina împotriva barului. "Sfârșitul închiderea anticipată presupune semnalarea sfârșitului acestei degenerări.

Cu toate acestea, 50 de ani de consum de alcool elicoidal au avut un impact. Astăzi, Australia și Noua Zeelandă au o cultură bine documentată a abuzului de alcool și rămân printre cele mai bine lubrifiate țări din lumea occidentală. În cele din urmă, reglementările făceau exact opusul ceea ce intenționau, cu consecințe care s-au întins de-a lungul ultimului apel.

Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.