Ah, Hobart. Cea de-a doua capitală a Austriei, cea mai veche (după Sydney), și orașul cel mai populat al statului insular australian din Tasmania. Cu toate acestea, în ultimii ani, cea mai sudică capitală a devenit cunoscută pentru mult, mult mai mult.
De la mese rafinate de la paddock la plăci, la o încântare pentru arta modernă, hoteluri de tip boutique aplenty și priveliști mai uimitoare pe malul apei decât puteți să le mușcați, Hobart devine rapid un hotspot hipster în sine. Iată primele noastre ponturi pentru unde puteți mânca, cumpăra, locui și juca în capitala Tassie.
Unde sa mananci
Sursa
655 Main Rd, Hobart
Situat în icoana Hobart, Muzeul de Artă Veche și Nouă, Restaurantul Source își ia numele din pictura lui John Olsen, care atârnă în tavanul foaierului. Cu un accent deosebit pe produsele sezoniere, prezentate în conformitate cu capriciile executivului Vince Trim și a echipei sale, Sursa este locul perfect pentru defileu pe plăci proaspete, necomplicate partajate de stridii din Norfolk Bay, carpaccio de rechin și scallops saculete pentru mic dejun à la carte , pranz si cina.
răzeș
28-30 Argyle St, Hobart
Descrisă ca un "bar-cum-restaurant într-un showroom vechi Ford, înconjurat de fosta casă a ziarului Mercury din Hobart și un parc auto", Franklin Hobart nu este decât o experiență de mese obișnuită. Bucătăria lui Franklin, de exemplu, este în centrul restaurantului și este total expusă. Dispune de asemenea de un cuptor de Scotch de zece tone, de la care bucătarul David Moyle și echipa sa servesc plăci mici de merlan, abalone și porumbel întreg. În ceea ce privește vinul? Greu pe picăturile naturale, organice și biodinamice.
Porumbelul
93 Goulburn St, West Hobart
Cunoscut pentru "mâncare minunată, oameni drăguți", Pigeon Hole este răspunsul lui Hobart la cafeneaua Melbourne hipster. În ciuda conotației hipster, totuși, Pigeon Hole este foarte mult subevaluată și nepretențioasă în oferta de alimente și băuturi. Responsabil pentru unele dintre cele mai bune prajituri Hobart și baghete rustice, Pigeon Hole a câștigat, de asemenea, o reputație pentru specialitățile sale zilnice de mâncare, cum ar fi ouăle coapte, panini și supă, cafea tare și un decor eclectic și confortabil.
somotei
107-109 Hill St, West Hobart
Dacă aveți o aromă mare, Smolt trebuie să încercați în Hobart. Se amestecă arome ale bucătăriei clasice și contemporane spaniole și italiene, Smolt furnizează ingrediente provenind de la producătorii de legume, agricultori și markeri de brânză pentru mâncăruri condimentate, sustenabile și decapante. Smolt susține, de asemenea, cultivarea etică a animalelor și practicile de pescuit, care servesc carne de vită și mânzat, carne de vită și mânzat, miez de vită și de mânzat, împreună cu o listă extinsă de vinuri, bere și cocktailuri într-un cadru scandic.
Sus
Pier One, Brooke St, Hobart
Obținut pe produse locale cu o vedere incredibilă? Aloft este noul tău Hobart. Situat la ultimul etaj al Brooke Street Pier, premiat pe malul marii din Hobart, Aloft oferă, de asemenea, un restaurant în plan deschis, unde puteți viziona bucătarii care lucrează la un meniu care reflectă schimbarea anotimpurilor și natura brută a Tassie. Indiferent dacă sunteți pescetarian, vegetarian sau undeva între ele, Aloft vă va lovi limba într-o clipă.
În cazul în care să bea
predicatorii
5 Knopwood St, Hobart
Pe o scurtă plimbare de pe dealul Salamanca Place din Hobart veți găsi Preachers, o cabană convertită, Taphouse semi-rurală care nu oferă nimic altceva decât mâncarea australiană de bere cu micro-bere, pompată în gura ta sete. Curtea proorocilor, complet cu șezlonguri și un autobuz abandonat este perfect pentru băuturile al fresco, sau puteți servi un meniu de burgeri delicioși.
MONA Wine Bar
655 Main Rd, Berriedale
Relaxați-vă și completați tratamentele sezoniere înainte de a vă arăta arta minunată a MONA la barul propriu de vinuri al muzeului. Indiferent dacă stați în interiorul terasei sau prindeți niște soare pe iarbă, MONA Wine Bar oferă picturi de tip boutique, ultra-premium de la fructele crescute în proprietate, făcute în vinăria din afara.
Restaurantul Pancho Villa & Barul Tequila
Colțul și strada Elizabeth St & Pitt, North Hobart
Vopsea orașul roșu la restaurantul Pancho Villa & Tequila Bar data viitoare când te afli în Hobart. Barul mexican de tequila este ideal în seara duminicală de mijloc și vară, cu lumini scăzute, vopsite în culori vitrate, curte confortabilă și un bar strălucitor cu totul, de la vinuri spaniole la băuturi spirtoase și, bineînțeles, o mulțime de tequila.
Henry Jones Art Hotel
25 Hunter St, Hobart
Amplasat în stilul arhitecturii clasice Henry Jones și al designului inovator, hotelul IXL Long Bar oferă o listă extinsă de băuturi de cocktail-uri de specialitate, vinuri fine, beri de sticlă și butelii, cidru de mână artificială și băuturi spirtoase și lichioruri. Cu vederi la port, muzică live și artă contemporană, barul IXL Long Bar Henry Jones este o bijuterie ascunsă perfectă pentru umezirea fluierului în stil.
Nant Whisky Bar
Shop 3G, 63 Wooby's Lane, Salamanca
De la băieții de la Nant Distilling Company vine Barul Nant Whisky, 1 din cele 3 locații Nant care oferă cocktail-uri semnate, delicioasele meniuri Tasmanian și delicii de whisky. Straight up, shaking or stirred, Nant Whisky Bar este perfect pentru un Manhattan clasic realizat pe Nant Port Wood Whisky sau un aventuros și indulgent Black Ray Whisky Espresso Martini.
Unde să stați
Pavilioane MONA
651-655 Main Rd, Berriedale
În timp ce nu puteți rămâne la Mona în muzeul în sine, puteți sta în super-tech, super-flash flash de lux pe râul Derwent. Numit după arhitecții și artiștii australieni, saloanele Mona Pavilions impresionante includ o sală de gimnastică, saună și o piscină infinită încălzită, precum și vederi incredibile la Tassie.
Avalon City Retreat
152 Macquarie St, Hobart
Dacă sunteți în căutarea de a rămâne în inima de Hobart, Avalon City Retreat este scape perfect jungla de beton. Luxul, proiectat modular "Omnipod", este consolarea de la fiecare capăt al unui turn de birou proiectat arhitectural din 1967 și se mândrește cu interioare minimaliste, curate, personalizate, elegante și eclectice, cu o bucătărie complet utilată și priveliști uluitoare spre malul Salamanca și Hobart.
Hotel Islington
321 Davey St, Hobart de Sud
Bolnav din oraș? Apoi, un hotel de tip boutique ciudat este calea de parcurs. Hotelul Hobart's Islington este un mic hotel luxos, cu o istorie lungă și o grădină mare, încântătoare, care oferă priveliști unice și uimitoare ale Muntelui Wellington. Decorată cu artă frumoasă și dotată cu antichități, Islington este pentru cei care doresc lucrurile mai fine din viață.
Henry Jones Art Hotel
25 Hunter St, Hobart
După cum am menționat anterior, Henry Jones Art Hotel este un pic de o icoană Hobart. Găzduit într-o fabrică de dulce în apropiere de Franklin Wharf, hotspotul industrial-chic este o minunată fuziune a istoriei și modernității, artei și designului, indulgenței și descoperirii. Este primul hotel de artă dedicat din Australia și unul dintre cele mai semnificative situri de patrimoniu industrial din Tassie.
Arthouse Salamanca
104 Salamanca Pl, punctul bateriei
Pentru un lux mai bogat în patrimoniu, nu puteți trece trecutul Arthouse Salamanca. La câțiva pași de malul apei din Hobart, Arthouse Salamanca este amplasat într-o oază privată care îmbină istoria maritimă, arta contemporană și designul pentru unele sapaturi destul de slick. Arthouse este, de asemenea, deosebit de convenabil pentru toate festivalurile majore, printre care Mona Forma, Gustul, Festivalul cu barci din lemn și linia de sosire a cursei de la Sydney la Hobart Yacht Race.
Unde să cumpere
Piețele din Salamanca
Salamanca Pl, Hobart
Una dintre piețele cele mai îndrăgite de pe piața australiană sunt piețele Salamanca din Hobart. Cu o combinație eclectică de peste 300 de stăpâni, care oferă mâncăruri delicioase, bijuterii artizanale, cherestea delicată tasmaniană, haine lucrate manual, colecții vintage, ceramică, plante și flori, Piețele din Salamanca au devenit un ritual sâmbătă dimineața pentru mulți localnici.
LUC.
15 Castray Esplanade, Hobart
Pentru o reparație de proiectare, mergeți la LUC din Hobart. Oferind o gamă eclectică, unică și inspirată de homewares, mobilier, artă și modă, LUC. reprezintă o frumoasă secțiune transversală a marilor branduri internaționale australiene și luxoase, printre care Dinosaur Designs, Tom Dixon, Liberté, Missoni Home, Pendleton, Bemboka și altele.
"Am vrut să prezint designul într-un mod pe care l-am văzut când călătoresc și trăiesc în străinătate. Având un design minunat în casa ta nu ar trebui să fie despre un preț de vagabond, "LUC. a spus D'Marge. "Filosofia mea se bazează pe cumpărare o dată, cumpărați bine. În loc de a fi condus de tendințe sau punct de preț, fi condus de o dorință de frumusețe și longevitate. "" Suntem atât de binecuvântați să trăim într-un stat care are o reputație atât de incredibilă pentru calitate. Am câstigat adevărați clienți pentru mâncarea și vinul nostru pur, restaurantele noastre și avem o apreciere pentru frumusețea sălbatică a statului prin plimbări și experiențe de clasă mondială. Vizitarea orașului Hobart este acum o vacanță interesantă, unde a fost privită odată ca întoarcere în timp. "Red Herring Surf
75 Liverpool St, Hobart
Fancy te un pic de plajă de plajă? Apoi, Red Herring Surf va fi destinația dvs. preferată pentru cumpărături din Hobart. Este compania originală de surf a lui Tassie și, pe lângă stocarea tuturor suspecților obișnuiți de surf, Red Herring crede în furnizarea tinerilor tasmanieni cu un mesaj pozitiv în susținerea unui număr de evenimente bazate pe tineret în întreaga țară.
Ce să vezi
MONA
655 Main Rd, Berriedale
Nu puteți să vizitați Hobart fără a verifica MONA sau Muzeul de artă veche și nouă. Situat în vinăria Moorilla de pe peninsula Berriedale din Hobart, MONA este cel mai mare muzeu finanțat privat din Australia și este probabil cel mai bine cunoscut pentru colecția sa vastă de antichități, artă modernă și contemporană și peste 400 de lucrări artistice din colecția privată a lui David Walsh. Hotspot-ul hipster este, de asemenea, cunoscut pentru arhitectura sa interioară remarcabilă, cu o scară spirală epică care duce la trei nivele mai mari de spații de afișare labete.
Artbikes
Barnul de la Rosny Farm, parcul Rosny
Artbikes este serviciul de împrumut de biciclete de la Hobart, care permite iubitorilor de artă accesul la galerii și muzee și este complet gratuit. Cu o astfel de cultură artistică vibrantă, un teren prietenos pe ciclu și o viață dinamică a orașului, Artbikes este modalitatea perfectă de a descoperi Hobart și de a obține în tine un vechi vechi aer proaspăt.
Distilerie cu Lark
14 Davey St, Hobart
Când Bill Lark a pus întrebarea "Mă întreb de ce nu face nimeni să facă whisky de malț în Tasmania?" A avut un moment de lumină și sa născut Distileria Lark. Situat pe malul mării Hobart, Barul de uliță Lark și Whiskey Bar oferă posibilitatea de a gusta cele mai fine whisky ale Tassie și alte băuturi spirtoase distilate într-o atmosferă caldă și primitoare.
Dark Mofo
Hobart, Tasmania
Festivalul de iarnă al lui MONA, Dark Mofo, este un pelerinaj anual de Sud care sărbătorește întunericul prin arta publică, hrana, filmul, muzica, lumina și zgomotul la scară largă. Se desfășoară în perioada 8-21 iunie, în Hobart, cu expoziții importante la MONA, Muzeul și galeria de artă Tasmaniană și multe altele.
Bucătăria agrară
650 Lachlan Rd, Lachlan
Intrați în legătură cu Masterchef-ul vostru la bucătăria agrară. Școala de gătit durabilă pe bază de fermă oferă experiențe de tip paddock-to-plate într-o școală uimitoare din secolul al XIX-lea de la Lachlan, la doar 45 de minute de Hobart din Valea Derwent din Tasmania. Amplasat pe 5 hectare, bucătăria din Agrarian dispune de o grădină mare de legume, livadă, patch-uri de fructe de pădure și grădină de plante medicinale, toate cultivate folosind principii organice. Cursurile de pregătire sunt conduse de Rodney Dunn, fostul editor alimentar al revistei Australian Gourmet Traveler și un ucenic o dată la bucătarul australian, Tetsuya Wakuda.