În Shakespeare, referințele alimentare sunt o fereastră a sufletului

În Shakespeare Îmbrățișarea scorpiei, protagonistul, Petruchio, încearcă să îmblânzească "răsfățul" hot-head prin eliminarea necinstită a cina ei. Plăcile se ciocnesc la pământ, în timp ce el scoase un picior de carne de oaie din mână. "El generează tulburarea, plantează mânia", strigă el, sugerând că "mai bine" amândoi am făcut repede. "

Cum ar putea un picior de friptură de carne să supărească furia? Pentru elzabetani, mâncarea și băutura erau mai mult decât o simplă susținere. Mananca alimentele potrivite in cantitati adecvate, britanicii din secolul 16 credeau, mintea si sufletul echilibrat. Astfel, în piesele lui Shakespeare, prăjiturile, prăjiturile și plăcatele nu sunt elemente de recuzită, ci indicii pentru sufletele, starea de spirit și motivația personajelor.

Cheia pentru a decoda aceste indicii constă în înțelegerea medicinei și a științei (erei revoluției pre-științifice). Colegii lui Shakespeare continuau să dezvolte teoriile din secolul al II-lea ale medicului grec, Galen, care credeau că echilibrul a patru umori (categorii de fluide) corespundea temperamentelor diferite. Excesul de sânge înseamnă că o persoană a fost sangvină, prea multă biliară neagră a făcut pe cineva melancolic, bilele galbene au însemnat că ai fost coleric și că o supradozare a flegmei a cauzat, firește, flegmatică. Alimentele puteau influența acest echilibru-carne de oaie, de exemplu, a fost considerat fierbinte și uscat, stimulând temperamentul coleric (iritabil). Acesta este motivul pentru care Petruchio a privat Katherine cu temperatură caldă din carnea de oaie.

Personajele lui Shakespeare adesea personificau un temperament specific. Hamlet și Ophelia, care izbucnesc melancolie, ar trebui să evite alimentele tartinate sau acre, cum ar fi lamaie și oțet, în favoarea alimentelor sanguine (umede și calde), cum ar fi busuiocul, untul și, aparent, păunul. Totuși, în durerea sa asupra morții lui Ofelia, Hamlet susține că va bea oțet, deși va exacerba melancolia sa, pentru a dovedi dragostea pentru ea.

Dar în lumea lui Shakespeare, ca și în societatea elizabetană, un dezechilibru culinar a domnit mai presus de toate: lăcomia. Începând cu secolul al IV-lea, lăcomia a depășit lista păcatelor cardinale (cele șapte păcate moarte). Definițiile timpurii au oferit cinci moduri diferite de a comite păcatul premier, inclusiv mâncarea prea curând, prea mult, prea dornic, prea drăguț sau prea darnic. Ca "antebraț al poftei", lăcomia putea, de asemenea, să conducă la comiterea celorlalte șase păcate de moarte: mândrie, pofte, mânie, invidie, lăcomie sau lenevie.

Personajul corpului lui Shakespeare, Falstaff, și pagina lui. Adolf Schrödter / Domeniul public

Multe personaje ale lui Shakespeare au fost leneși, dar puțini au egalat pe corpul Sir John Oldcastle, cunoscut sub numele de Falstaff. Un iubitor de hamsii, capone și sak (un vin îndulcit, cum ar fi sherry), toate alimentele care trebuie evitate pentru temperamentul său flegmatic, Falstaff au reprezentat atât dezechilibrul umoral, cât și păcatul lăcomiei. Potrivit cercetătorului shakespearian Dr. Joan Fitzpatrick, ca un om mare în timpul unei perioade de deficit alimentar, îngăduința lui Falstaff de mâncare, băutură și carousing a însemnat egoismul care corespunde comportamentului lui laș și iresponsabil. De fapt, Shakespeare oferă o lecție despre moderare atunci când viitorul rege Henry V trebuie să respingă Falstaff pentru a deveni un conducător virtuos.

Cu toate acestea, societatea shakespeariană este la fel de suspicioasă pentru o altă formă de lăcomie: postul. Oamenii care nu se bucură de plăcerile de mâncare și de băutură, în special cei care refuză ospitalitatea, au fost văzuți ca aruncând plăcerea masochistă de a fi avut în privarea corpului. În Soțiile vesele din Windsor, Subțire, un om subțire, caracterizat prin refuzul său de a accepta mâncare sau băutură, este portretizat ca pe un dușman. În Anglia din secolele 15 și 16, furnizarea de alimente, adăpost și divertisment oaspeților a fost o modalitate de a menține relații de vecinătate și de a face legături între ordinele sociale. Ospitalitatea a demonstrat generozitate și virtute, astfel încât în ​​timp ce sărbătoarea ar putea fi păcătoasă, ea avea și o parte pozitivă.

Din lui Hamlet rămase "carne funerali coapte" la A douăsprezecea noapte "Prăjituri și pâine", Shakespeare menționează hrana în fiecare dintre piesele sale. Ca și experiențele din viața reală a publicului său contemporan, acestea nu sunt doar petreceri de cină sau conversație politicoasă, ci momente care dezvăluie virtutea și păcatul.

Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.