Următorul articol a fost sponsorizat de Suntory
Excelența fără egal se poate manifesta în multe forme.
În lumea luminoasă a whisky-urilor premium, am spune că japonezii o au la o formă de artă frumoasă.
Știm că de curând am avut plăcerea să ne așezăm la o cină intimă cu unul dintre cele mai vechi fabrici de bere din Japonia, Suntory. Împreună cu acest eveniment special a fost ambasadorul său global, Mike Miyamoto, care a fost în țară, pentru a-și ajuta să lanseze și să-și răspândească vasta cunoaștere pe cea mai recentă capodoperă a lor, care este whiskey-ul Hibiki Japanese Harmony.
Un Call Distinguished Roll
Setarea nu ar fi putut fi mai potrivită pentru o cină exclusivă cu oaspeți înalți din lumea culinară a Australiei. Dan Hong, Merivale, Adam Liaw de la Masterchef și Maestrul de desert al lui Hartsyard, Andy Bowdy, au fost prezenți la Restaurantul & Barul Saké Double Bar pentru o lecție despre mâncarea și băutura japoneză.
Mike Miyamoto, care a fost cu Suntory din 1978, a fost ambasadorul perfect pentru noaptea care nu numai că a oferit o perspectivă minunată asupra degustărilor noastre de whisky, dar a vorbit despre o poveste colorată și decorată în cariera sa și despre anii pe care îi petrecuseră în diferite țări împărtășind spiritul lui Suntory.
Dar stelele reale ale noii? A aparținut băuturilor.
Eșantionarea celui mai bun (și rămânerea sobru)
Primul nostru ordin al nopții a fost un ghid al lui Mike Miyamoto, care a subliniat eforturile lui Suntory de a face whisky la începutul anilor 1900 și introducerea sa în Japonia din lumea occidentală.
Miyamoto a explicat cum diferite butoaie de stejar provenite din păduri selectate din întreaga lume ar putea defini gustul whisky-lor lor în timpul procesului de îmbătrânire meticuloasă. Suntory folosește doar stejar selecționat pentru butoaiele care provin fie din Spania, America, fie din Japonia Mizunara din Hokkaido. Rezultatul este o aromă deosebită pentru fiecare lot de whisky pe care îl produc.
Însoțit de această prezentare, au fost șase whisky din actuala lor premiată serie Hibiki, care a început în 1989. Am început cu eticheta de 17 ani, Chita Grain, care a fost un amestec de alcool solid 55% și a avut cea mai puternică aromă distinctă de lemn.
Degustările treptat au progresat prin diferite compoziții de whisky unde citrice și alte elemente au fost adăugate pentru a oferi o dulce deseori complexă și distinctă pentru fiecare sticlă în vârstă.
Acest lucru ne-ar duce în cele din urmă pe stelele finale ale nopții, Hibiki Japanese Harmony.
Salutând un Fi în creștere
Sunetul Hibiki Harmony japonez al lui Suntory este cel mai recent amestec al pionierilor de whisky din Japonia. Ca o companie care a fost încoronată Distiller of the Year de patru ori în trecut, puteți să vă asigurați că ultimul lor efort își onorează această reputație ca pe un amestec gata pregătit pentru a fi extrem de versatil și echilibrat.
Indiferent dacă vă bucurați de ea, amestecând-o cu apă, amestecând-o cu un cocktail sau servind-o cu o minge clasică de gheață sculptată manual, noul Harmony japonez Hibiki poate adăuga aromă și complexitate oricărei experiențe culinare.
Secretul, ni sa spus, se află în cele 12 whisky de malț și de cereale ale Harmony, care sunt amestecate pentru a oferi o gamă de arome și arome.
Calea bucătăriei japoneze fine
Min Kim, care este Chef Executiv la Saké, ne-a prezentat un meniu senzațional care să îl însoțească pe Suntory în această seară. Oaspeții au fost tratați cu feluri de mâncare, cum ar fi rețeaua de chuck Wagyu, servită alături de rezervația lui Hakushu Distiller, pe o jumătate de stâncă de gheață ciupită și orezul foarte bogat (și scump) Hokkaido Yumepirika cu cinci tipuri de caviar.
Combinația de mâncare și whisky nu ne-ar face rău pentru noi, acoperind-o cu un miros uimitor de trandafir, lychee și lemn de santal în dulceața ei de miere. Noi numim acest lucru un acompaniament perfect pentru o experiență culinară excepțională.
Și cum se știe când mâncarea și băutura sunt cu adevărat de zero? Atunci când o întreagă cameră de bucătari profesioniști își bate afară telefoanele iPhone pentru a face poze cu mâncărurile frumoase înainte de a trece complet la tăcere când o degustă. Fara cuvinte. Doar zâmbește. Acesta este felul în care mesele japoneze fine ar trebui să fie bucurate.
O experiență pentru tine
Mike Miyamoto a explicat că scopul de whisky Hibiki a fost atât de rafinat, dar complex în gust. După această experiență unică, nu se poate îndoi de acel obiectiv și de pasiunea nereușită a lui Suntory pentru livrarea celei mai bune whisky din lume cu fiecare nou amestec.
Astăzi, și tu poți experimenta această pasiune de neegalat pentru tine însuți, cu Suntory Whisky care deține pop up-uri de lux în Sydney și Melbourne în lunile iulie și august numit Casa de preluare exclusivă Suntory.
Pentru a descoperi acest amestec senzațional pentru tine, du-te direct pe pagina lor de Facebook pentru toate locațiile și momentele de degustare.