După-amiezile lungi și serile balmete de vară vor fi înlocuite în curând cu toamna, dar zilele mai scurte și frunzele care se încadrează nu înseamnă că e timpul să renunțăm la vineri toasturi și sesiuni de duminică confortabile încă. Începeți-vă drumul în lunile mai reci la ultimul pub luxos din gastronomie Woolloomooloo, The Tilbury Hotel.
Tilbury a bătut timp de 12 ani despre scena pubului din centrul orașului, dar dacă nu ați auzit de ea, nu vă faceți griji, acum este o șansă bună să ajungeți printre ei, fie pentru o întâlnire de afaceri la prânz, cină, băuturi vineri noaptea sau brunch de duminică.
Firma de design Luchette Krelle a inspirat recent o nouă lumină în hotelul The Tilbury, luând-o de la unul din multe pub-uri tipice din Sydney până la hotspot bonafide.
Interiorul Tilbury are ca scop maximizarea aerului și a luminii. Spațiile deschise sunt încadrate de culori pastelate moi, alama și lemn, alături de scaunele matlasate, scaunele din piele de culoare chic piersică și un plafon automat LED Geometric LED care integrează perfect atracția clasică a pubului cu o margine contemporană. Amestecul unic de spații interioare și expansive din Tilbury îl păstrează jucăuș, cu îndemnuri subtile către un loc de joacă școlar, într-o structură de "bară de maimuțe" care cuprinde mese în aer liber și scaune în stil "giratoriu".
În ceea ce privește alimentele, The Tilbury a înrolat șef-bucătar-șef acreditat de Michelin, James Wallis, care dorește să întâlnească produse sezoniere australiene cu influențe europene pentru combinații de arome proaspete și unice. Într-adevăr, întregul restaurant și bar rămân fideli motto-ului lui The Tilbury, "un gust mic de bun gust", cu un meniu fără probleme și relativ accesibil de preferințe pentru mese fina.
Dacă sunteți un carnivor, veți fi deosebit de mulțumiți de oferta de mâncare a lui Tilbury, puțin greu pe partea cărnii și a peștilor, cu clase testate și testate cum ar fi Hiramasa Kingfish Carpaccio cu alge marine, chilli și dressing miso pentru a începe și Pan Fried Pink Snapper, Cod de ochi albastru, File de porc, Cuttle de miel și Duck Breast pentru rețea. Plus o varietate de fripturi servite cu chips-uri și perechi de salate neașteptate pentru a sorta gusturile gustative ale localnicilor pub-ului.
Dacă sunteți doar pentru o mușcătură rapidă, The Deck Grill de la etajul de la The Tilbury oferă mâncăruri simple de stil stradă, inspirată de călătoriile șefului lui Wallis, iar barul în sine este locul perfect pentru a bate înapoi câteva în stil.
Indiferent dacă vă aflați în nișe mici, vodkas, cocktail-uri clasice, whisky, gin sau vinuri fine, există ceva pentru oricine dorește un gust întunecat al vieții luxoase de la The Tilbury.