Brânză: singurul portocaliu pe care îl putem stomac chiar acum
Alegerile americane au toata lumea. Toată lumea se ocupă de știri în mod diferit. Unii protestează, unii beau, unii meditează. Unii sărbătoresc. Unii își transpiră sentimentele în sala de gimnastică, alții intenționează să-și mănânce sentimentele.
Este greu să negi atracția emoțiilor de a se îneca în carbohidrați și lapte, dar înainte de a vă arunca cu fața în față într-o cuvă de mac și brânză, este ceva ce trebuie să știți despre mâncarea confortabilă.
În momente de stres fizic și emoțional, creierul tânjește pentru confort, siguranță și fericire. Căutați alimente pe care le credeți că vă pot îmbunătăți rapid starea de spirit - adesea alimente bogate în zahăr, grăsimi sau sare, care stimulează căile de dopamină / recompensă din creier. Este un instinct natural de a evita disconfortul și, într-adevăr, alimentele de confort oferă o ușurare temporară. Dar există o captură.
Cercetarea publicată în jurnal Psihologia sănătății a constatat că mananca mâncare de confort face îmbunătăți starea de spirit după un eveniment stresant, dar nu face o treabă mai bună decât să mănânce alt tip de mâncare. Consumul de alimente "neutre" și consumul de alimente nu au fost la fel de eficiente în atenuarea emoțiilor negative.
Participantii la studiu au fost rugati sa enumere produsele alimentare de confort pe care le-au favorizat (ciocolata a fost cea mai populara), apoi urmariti un film de 18 minute conceput pentru a le face anxioase, frica si depresie. După vizionare, fie li s-au dat mâncarea preferată, o hrană neutră (o bară de granola), fie fără hrană. Starea lor de spirit a fost apoi măsurată.
În toate cazurile, participanții s-au simțit mai bine după aceea. "Alimentele de confort au condus la îmbunătățiri semnificative ale stării de spirit, dar nu mai mult decât alte alimente sau fără alimente", au spus autorii studiului. Cu toate ca oamenii cred ca alimentele de confort le furnizeaza beneficii de buna dispozitie, alimentele de confort nu ofera confort dincolo de celelalte alimente (sau fara alimente).
De ce creierul crede că unele alimente sunt speciale, dacă știința spune că nu sunt? Este o iluzie cognitivă, probabil condusă de dopamină și de dificultatea pe care creierul dvs. a luat decizii raționale sub stres. Fericirea este de fapt realizată printr-o metodă mult mai puțin interesantă: așteptare. E timpul, nu mâncarea, vindecă rănile și sporește starea de spirit.
"Nu aveți nevoie de mâncare confortabilă pentru a vă simți mai bine; mintea va face truc pe cont propriu dacă îi dați timp ", au spus cercetătorii.
"Indepartarea unei scuze pentru consumul de alimente bogate in calorii sau bogate in grasimi poate ajuta oamenii sa dezvolte si sa mentina obiceiuri alimentare mai sanatoase si poate sa-i ajute sa se concentreze pe alte metode fara alimente pentru a-si imbunatati starea de spirit", au adaugat.
Mâncarea confortabilă este o minciună, dar mergeți mai departe și mâncați acel Kit Kat, dacă aveți nevoie de asta chiar acum. Apoi, educați-vă pe ceea ce știința spune că vă poate face mai fericiți.