Amintirea când americanii au picnic în cimitire / o săptămână gravă

În interiorul zidurilor forțate de fier ale cimitirelor americane - sub umbra copacilor și a penumbrelor stoice ale mormintelor - ați putea spune că mulți oameni "se odihnesc în pace". Cu toate acestea, nu cu mult timp în urmă, oameni cu tot felul de respirație adunați în cimitire să se odihnească și să ia masa, în pace.

În timpul secolului al XIX-lea și mai ales în ultimii săi ani, snacking-ul în cimitire sa întâmplat în Statele Unite. Nu era vorba doar de mâncare de mere alături de bulevardele cimitire. Deoarece multe municipalități încă nu aveau zone de agrement adecvate, mulți oameni aveau picnicuri în cimitirele locale. Pădurile cu pietre funerare erau cele mai apropiate, apoi, la parcurile publice moderne.

În Dayton, Ohio, de exemplu, femeile din epoca victoriană aveau parasolare pe măsură ce promenadau prin asamblaje de masă la Cimitirul Woodland, pe drumul spre prânz în familia lor. Între timp, New York-ii s-au plimbat prin Biserica din Saint Paul în Manhattanul de Jos, purtând coșuri pline cu fructe, snururi de ghimbir și sandvici de carne de vită.

Unul dintre motivele pentru care mâncarea în cimitire devine o "mânie", așa cum au spus-o unii reporteri, a fost că epidemiile au fost înfricoșătoare în toată țara: Febra galbenă și holera au înflorit, copiii au trecut înainte de a se întoarce, iar femeile au murit în timpul nașterii. Moartea era un vizitator constant pentru multe familii, iar în cimitire, oamenii puteau "vorbi" și rupeau pâinea cu familia și prietenii, atât cei vii, cât și cei decedați.

"Vom păstra mulțumirea cu tatăl nostru ca [deși el] a fost atât de viu și consistent în această zi [ca] anul trecut", a explicat un tânăr, în 1884, de ce a ales familia-mamă, frați, surori să mănânce în cimitir. "Am adus ceva de mâncare și o lampă de duș pentru a fierbe cafeaua".

Tendința de picnic și relaxare poate fi înțeleasă și ca înflorire a mișcării rurale a cimitirului. În timp ce cimitirele americane și europene au fost de mult timp austerități pe teritoriul Bisericii, pline de memento mori și amintirile de a nu păcătui, noile cimitire au fost amplasate în afara orașelor și concepute ca grădini pentru relaxare și frumusețe. Modelele de flori au înlocuit craniile și crucile, iar publicul a fost binevenit să se bucure de motive.

Mancarea în cimitire avea și are precedent istoric. Oamenii picnic printre morți din Guatemala în părți din Grecia, și tradiții similare care implică mese cu strămoșii sunt comune în întreaga Asia. Dar mulți americani au crezut că picnicurile din cimitirele locale sunt o "festivitate groaznică". Această critică, în special din generațiile mai înaintate, nu a împiedicat adulții tineri să se întâlnească în cimitire. În schimb, aceasta a dus la dezbaterea comportamentului adecvat.

În unele părți ale țării, cum ar fi Denver, congregațiile picnicilor grave au crescut la numerele astfel încât intervenția poliției a fost chiar luată în considerare. Cimitirele au devenit îngrămădite cu gunoi, care a fost văzută ca un afront la sfințenia lor. Într-un raport despre aceste adunări dezordonate, autorul a scris: "mii au strecurat terenurile cu cutii de sardine, sticle de bere și cutii de prânz".

Deși picnicurile macabre au fost considerate "daune" în unele comunități, ei au dat participanților un fel de aer admirat. Un reporter laudat faptul că picnicii păreau "fericiți în circumstanțe descurajatoare", și chiar au spus că este o trăsătură "demnă de cultivare". en plein aer Între timp, mâncarea dintre cripți ar fi terminat.

Picnicii de cimitir au rămas la începutul secolului al XX-lea; totuși, au început să scadă în popularitate până în anii 1920. Progresele medicale au făcut ca decesele precoce să devină mai puțin frecvente, iar parcurile publice au crescut în întreaga țară. A fost o rețetă pentru locurile de luat masa mai puțin interesante.

Astăzi, mai mult de 100 de ani de când americanii au dezbătut tendința, ați fi greu să găsiți multe cimitire - în special cele din marile orașe - cu politici sau terenuri disponibile care să permită picnicuri. Cimitirul verde-lemn din Brooklyn, de exemplu, nu are o regulă de picnic.

Dar mândria nu este în întregime moartă în Statele Unite. Populația imigrantă a țării include familii care au tradiții care necesită mese cu cei apropiați, iar cimitirele vor organiza evenimente publice ocazionale în spiritul acestei ere. Există încă cimitire împrăștiate, unde puteți să pictați și printre pietre funerare, mai ales dacă știți pe cineva cu o mulțime de familii. În aceste cazuri, tot ce aveți nevoie este un coș de picnic plin de tratamente, iar tu și partidul tău nenorocit poți participa într-o veche tradiție americană. Nu uitați să vă curățați după voi înșivă. Sancțiunile pentru a face altfel pot fi grave.

Această poveste a început inițial pe 20 aprilie 2018.

Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.