Cum un muzeu se îngrijește de o grămadă de grăsime uscată / locuri de munca

Andy Holbrook a pus ochii pe fatberg în octombrie 2017, cu o zi înainte de ziua lui. Un manager de îngrijire a colecțiilor, cu o experiență de aproape două decenii, a fost expediat de colegii săi de la Muzeul Londrei pentru a vizita o echipă puțin uimită, dar destul de amuzată, la Thames Water, utilitatea locală de canalizare, pentru a vedea despre recoltarea unei felii de monstru de congelate pentru a fi expuse la muzeu. "A fost cel mai bizar cadou de ziua de nastere vreodata", spune Holbrook.

Acest fatberg, pretins cel mai mare din orice canal, a aruncat o strălucire în infrastructura subterană din Londra în 2017. Fatberg-urile sunt adesea compuse dintr-o cantitate de șervețele folosite, scutece și alte detritus scuipat. Această mizerie deosebită de uleiuri, grăsimi aruncate, și mai mult a crescut la peste 130 de tone și a fost extinsă cu lungimea de 250 de metri. Apoi, încă mai rău, a început să se saponifice - să se gândească la întărirea plăcii de-a lungul unei artere, lăsând un spațiu redus pentru curgerea sângelui. Masa nu a avut probleme să înfundă conductele vechi de secole sub Whitechapel Road.

Când personalul muzeului a început să mestece ideea de a expune o bucată de ea, afirmă Holbrook, niște detractori au înfipt în premisă - a avut mirosul unui gimmick. Dar, în cadrul programării City Now Future a instituției, care ia în considerare promisiunile și pericolele vieții urbane, Holbrook constată că ridică întrebări provocatoare și complexe cu privire la ceea ce este necesar pentru a păstra o schimbare în metropola, precum și provocările logistice adesea care apar atunci când atât de mulți oameni împărtășesc un spațiu.

Începând cu această lună, bucăți de grăsime sunt expuse la muzeu într-o serie de vitrină. Multe muzee folosesc aceste cutii pentru a proteja obiectele fragile de vizitatori, care se amestecă, în mod accidental sau altfel, în tot felul de feluri - un cot ratat, un stilou despicat și tot iadul se desprinde. Fatologul inversează această logică. Este o placă a unui obiect care a petrecut întreaga sa viață marinând în sucuri de canalizare și gazele periculoase care le aparțin: Cutiile ne păstrează în siguranță.

Atlas Obscura a vorbit cu Holbrook despre colecțiile periculoase, încercarea și erorile și de ce nucul cu dungi în formă de grăsime arată surprinzător de cerească.

Cum ați stabilit că este sigur să interacționați cu fatbergul?

Am fost de acord că o vom monitoriza la lucrările de epurare. Încă trebuia să trecem printr-o mulțime de procese pentru a vedea dacă este ceva ce am putea să-l colectăm în siguranță, să nu mai vorbim în siguranță. Am vrut să vedem, dacă l-am pus într-o vitrină în galeria publică timp de șase luni, cum se va comporta. În principiu, trebuia să se oprească, să lase tot felul de substanțe urâte care ar putea cauza explodarea cazului sau să fie un risc pentru sănătate sau un risc de incendiu?

[Instalația de canalizare] sa uitat la lucruri precum concentrațiile de metan, concentrațiile de hidrogen sulfurat, concentrațiile de monoxid de carbon. Ei ne-au sfătuit că în esență nu a fost o problemă cu nici un offgassing.

Ai decis să o usuci. De ce să mergeți pe acel traseu?

De asemenea, ne-am uitat la eventuala înghețare sau uscare prin îngheț, pe care o facem tot timpul pentru o mulțime de materiale arheologice - lucruri cum ar fi lemnul, pielea, orice material organic pe care îl găsim într-un mediu umed, înghețăm-uscat. Sincer, am bănuit că ne-ar contamina doar echipamentul nostru. Avem o cameră de vid mare care suge toată umiditatea. Nu am crezut că o putem curăța după ce am reușit.

Nu am știut cum ar răspunde probele de grăsimi - fie că s-ar rupe, fie că vor cădea în bucăți. A fost un pic de risc calculat. Nu aveam o hartă unde să mergem cu asta. Tocmai le-am uscat usor aerul in doua luni si jumatate si am constatat ca si-a pastrat forma, si-a pastrat integritatea. A schimbat culoarea: a fost inițial o culoare mai maronie și sa schimbat într-o culoare osoasă, din fildeș. Și sa înrăutățit.

Mulți conservatori se concentrează pe oprirea decăderii sau chiar pe restabilirea lucrurilor într-o stare mai curată. Care a fost scopul tău?

Filozofia noastră a fost să încercăm să o facem în siguranță și utilizabilă pentru întreaga viață a acestei expoziții, până la sfârșitul anului. A fost mai mult despre modul în care gestionați mediul în condiții de siguranță, reduceți riscul pentru dăunători, gestionați pericolele.

Din moment ce fatbergul a intrat în vedere, o muște a explodat și a început să zipă în jur. Când obiectul în cazul este literalmente gunoi, este o afacere mare?

Trăim în această lume în care tot ceea ce este afișat trebuie să fie ușor clinic, curat și ordonat și fără praf. Desigur, în conservare, nu ne place ca insectele să fie acolo cu obiecte, de regulă. O parte din munca noastră este gestionarea dăunătorilor. Suntem îngrijorați de faptul că molustele mănâncă costumele noastre, iar viermii mănâncă mobilierul nostru. Aproape instinctiv, vedeți o muște în vitrină și vă gândiți, există o problemă aici.

Dar pentru că luăm o perspectivă mai sângeroasă asupra statutului pe termen mai lung al acestui articol, l-am lăsat să fie acolo. Până acum, avem doar o zbor. Dacă dorește, trebuie să mănânce un grăsime întreg. Nu pare să aibă prieteni. Și de fapt, este ceva de adăugat un pic de dramă și un pic de sentiment de loc pentru expoziție.

A trebuit să purtați un costum în stil hazmat pentru a vă izola împotriva gazelor și a altor riscuri. Ați fost în alte situații de conservare pe care le-ați descrie ca fiind periculoase?

Mi-e teamă să spun. Treaba mea înainte de asta a fost lucrul la Muzeul Imperial de Război, așa că am lucrat foarte mult cu arme și droguri. Și aici avem o colecție de droguri. O mulțime de truse de medicină din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, care au lucruri precum cocaină, laudanum, morfină. Două dintre cele mai recente medicamente [includ un ambalaj de cocaină fără cocaină pe el și, de asemenea, o tabletă de ecstasy. Avem o mulțime de colecții din secolul al XX-lea și cu azbest în ele. Dacă lucrați cu elemente de genul ăsta, trebuie să fiți perfect potriviți.

Ce fel de unelte trebuie să porți?

[Cu droguri], doar mănuși, așa că nu-ți absorbi nimic prin piele. Zona principală în care purtăm acele costume complete de hazmat sunt azbestul. În mod normal, am avut o barbă de păr. Odată, când lucram cu o colecție de azbest, trebuia să îmi bărbieresc barba doar ca să pot pune masca în mod corespunzător și să obțin un sigiliu bun.

Din exterior, grăsimea pare cam ca o piatră. Din ce e facut?

Am trimis o probă de 200 de grame până la [cercetătorul] Raffaella Villa de la Universitatea Cranfield, iar ea a rulat o analiză de spectrometrie în masă. Sunt aproximativ două treimi de grăsime și 20% cenușă și cenușă. Din componenta de grăsime, aproximativ jumătate a fost acidul palmitic, pe care îl găsiți în uleiul de palmier - în principal, grăsimile de gătit.

Ați radiat felia pentru a vă uita lucruri ascuțite care ar putea reprezenta un risc atunci când l-ați tratat. Ce ai văzut când te-ai uitat înăuntru?

Nimic incitant cum ar fi aurul, seringile sau oasele. [Radiografiile] erau frumoase, cred. Într-adevăr, foarte frumos. Aproape arata ca nebuloase, ca imagini de la Telescopul Spatial Hubble.

Am văzut alte eșantioane de grăsimi în care este aproape o matrice de grăsime și aceste șervețele umede sunt lipite împreună. Probele pe care le avem nu au nimic de genul ăsta. Sunt aproape toate grăsimile. [Pe raze X], aveți acest câmp negru și această treaptă de gri în schimbare a grăsimii, prezentând densitățile diferite și totul. Ceea ce vedeți și motivul pentru care se pare că este ceva în spațiu adânc, este că puteți vedea unde sunt mici vârfuri de particule foarte strălucitoare, de particule de densitate ridicată, despre care credem că sunt bucăți de pietriș. Am găsit destulă pietre atunci când am făcut analiza. Asta e cam singurul lucru pe care îl puteți vedea - aceste mici pete luminoase, ca stelele.

Se pare că a existat o mulțime de timp liber, când grăsimea a fost uscată. Cât de des ați interacționat cu el?

Am fost un pic ca tatăl său surogat, într-adevăr. Aș merge și verificați-o la fiecare două săptămâni [la Thames Water sau la depozitul muzeului] și vedeți dacă se usucă, verificați starea muștelor, vedeți dacă a existat o creștere a mucegaiului. Am încercat, în mod evident, să păstrăm manevrabilitatea la un nivel minim absolut, deoarece toate citirile despre tratarea apelor uzate și a apelor reziduale ne-au făcut destul de nervoși.

Când te-ai trezit strâns și personal, cum ți-a afectat restul zilei?

La început, este foarte ciudat și ești precaut și probabil puțin nervos. Mi-am spălat mâinile destul? Am luat toți pașii de care am nevoie? Sunteți foarte precaut și sunteți hipersensibil, cred că - dacă aveți o tuse senzațională sau vă simțiți puțin obosită, începeți să încercați să îi atribuiți fatbergului.

Nu vreau să spun asta deloc, dar expunerea ta la asta nu se normalizează. N-am trebuit niciodata sa-mi planuiesc pranzul in jurul sau ceva de genul asta. Oamenii devin destul de cool cu ea, și chiar începe să se bucure de petrecerea timpului în jurul valorii de ea.

Fatarul este afișat în spatele a două straturi de sticlă sau plexiglas. Vizitatorii pot mirosi ceva prin ele?

Nu puteți mirosi, de fapt, de care mulți oameni sunt dezamăgiți. Oamenii erau aproape dispuși să fie un pic mai dezgustător decât este.

Acest interviu a fost editat și condensat.