Învățarea orașelor prin maparea mirosurilor lor / miroase

Fiecare dintre noi are probabil unul: un miros care, imediat ce ieșim dintr-o mașină, un autobuz sau un tren, ne amintește imediat că am reușit să ne întoarcem acasă. Dar ce se întâmplă când mirosul nu mai există? Cum ați descrie-o oamenilor care nu au avut niciodată experiență în acest domeniu?

Artistul englez Kate McLean a încercat să abordeze aceste și alte întrebări în ultimii șapte ani cu proiectul Hărții senzoriale. În 2010, a început să caute modalități de hartă a peisajelor pe baza intrărilor senzoriale. Prima dintre aceste hărți se referă la miros. "Am colectat comentarii despre miros de la oameni din diferite părți ale Edinburgului", spune ea, "și a transformat asta într-o vizualizare care avea această legătură uimitoare cu mediul, deoarece mirosul are adesea de a face cu condiții cum ar fi direcția vântului, ploaia sau schimbările în temperatură. "

McLean numește o astfel de vizualizare o "hartă mirositoare". Smellmaps poate fi util pentru oamenii interesați de noi modalități de a explora orașele în care trăiesc și cele pe care le vizitează. Până acum, McLean a condus armate mici de exploratori urbani pe "mirosuri" în jurul a 12 alte orașe, inclusiv New York, Singapore, Barcelona și Kiev. Participanții beneficiază de un kit de vizualizare a mirosului, plin de carduri de notare și stilouri colorate, care îi ajută să jupoaie mirosurile pe măsură ce merg. După catalogarea fiecărui miros, mirositorii evaluează, de asemenea, unele dintre atributele sale, cum ar fi intensitatea, plăcerea și familiaritatea. Apoi își marchează descoperirile pe panzele albe, pe care McLean le transformă mai târziu în vizualizări frumoase.
O hartă mirositoare, formată din pete colorate și linii concentrice care arată ca galaxiile, este o sinteză vizuală a diferitelor experiențe raportate de mirositori, explică McLean. "Este foarte puțin probabil ca doi oameni care locuiesc în același loc să miroasă același miros exact", spune ea. "Deci, în loc să caut definiții precise și clasificări, așa cum face cartografia științifică clasică, sunt interesat să negociez percepții diferite".

După cum explică McLean, negocierea nu înseamnă doar o medie de câte ori oamenii au scris "cafea" în cartile de raport. Adesea, este vorba despre găsirea unui teren comun în ceea ce privește ceea ce este evocat de un anumit miros într-un anumit context.

În timpul unei mirosuri în Brooklyn, unul dintre participanții ei a raportat "mirosul viselor zdrobite". McLean ia cerut fiecărei persoane din grup ceea ce însemna asta și, în cele din urmă, sa ajuns la un consens. "Am fost de acord ca" mirosul viselor zdrobite "este mirosul de a umbla dintr-un bar, cu acel duho tipic de bere si tigari, si de a reveni acasa singur".

Dar lucrarea lui McLean este și despre dezacord. Ea dezvoltă în prezent o aplicație pentru miros, care va fi proiectată astfel încât utilizatorii să poată contesta cu ușurință mirosurile care au fost înregistrate de alții. "Trebuie să nu fiți de acord cu harta", spune ea. "Cineva poate să fi înregistrat un miros de" panificație ", dar ar trebui să te simți liber să spui," nu, acum nu miroase așa "."

Neînțelegerile cu privire la modul în care miroase un loc pot duce, de fapt, la întrebări interesante despre schimbările din istoria mediului și a societății din acel loc. "Mirosurile contestate ar trebui să ne determine să ne întrebăm ce este vorba despre rutinele și ritmurile zilnice ale orașelor care s-ar putea schimba? Ce sa întâmplat istoric? ", Spune McLean.

Adesea răspunsul la astfel de întrebări constă în modul în care activitățile umane, fie intenționat, fie nu, se limitează la un anumit spațiu. "Dacă ar fi trebuit să mergem în jurul unui oraș european acum două sute de ani, ar fi mai multe mirosuri pe care nu le vom recunoaște", spune profesorul Jonathan Reinarz, directorul unității de istorie a medicinei, Universitatea din Birmingham și autorul " Mirosurile trecute: Perspectiva istorică asupra mirosului "Ar fi mai multe mirosuri care sunt acum considerate mirosuri din mediul rural, cum ar fi bovine sau murdărie".

Reinarz afirmă că acest lucru este în parte legat de industrializarea producției alimentare. Nu mai trebuie să ținem găinile în curtea din spate pentru a avea ouă proaspete, iar multe orașe afectează acum piețele de alimente proaspete într-o zonă comună. Dar chiar și dincolo de hrană, industria a modelat mirosurile caracteristice ale orașelor și cartierelor noastre.

"De la orașele de celuloză și hârtie din Canada până la regiunile producătoare de tutun sau de mirosul de ciocolată care încă pătrunde în suburbia din Bournville, Birmingham, Anglia, unde producatorul britanic de ciocolată Cadbury și-a deschis unul din primele locuri de producție în 1879, identități prin mirosurile lor ", spune Reinarz. "Atunci când se închid sau se mută, aceasta poate fi foarte dezorientantă pentru localnici".

Într-adevăr, trăind într-un loc care mirosea ca ciocolata timp de 140 de ani și trezindu-te într-o zi să-ți dai seama că mirosul a dispărut pare a fi un basm răsucite. Dar pierderea "mirosului de acasă" poate fi traumatizantă, oricare ar fi mirosul.

Când McLean îi întreba pe oameni ce mirosea acasă, răspunsurile nu aveau nimic de-a face cu mirosuri bune sau rele, ci mai degrabă cu un prag care semnaliza o întoarcere într-un loc familiar. "Când i-am întrebat pe oamenii din Newport, Rhode Island, mirosul de acasă era bazat pe ocean", spune ea. "A fost vorba de trecerea podurilor pentru a putea ajunge pe insulă. Dar când l-am întrebat pe oamenii din Ellesmere Port, un oraș industrial din nordul Regatului Unit, ei au spus că mirosul distinctiv al industriilor locale a însemnat pentru ei "acasă".

Și în timp ce fotografiile pot ajuta la păstrarea culturii vizuale legate de o industrie, atunci când vine vorba de miros, ne putem baza doar pe povestiri spuse de aceia dintre noi care au fost destul de lungi pentru a ne aminti. Dar, mai devreme sau mai târziu, chiar și acest tip de memorie olfactivă partajată se pierde.

De-a lungul istoriei, am păstrat mult timp înregistrări oficiale ale multor lucruri, de la peisaje (hărți) la oameni (recensăminte) și lună plină (almanahuri). Dar păstrarea înregistrărilor olfactive nu a fost niciodată instituționalizată în acest fel. Referințele istorice la miros provin adesea din texte non-fictive, cum ar fi călătoriile. Una dintre primele mențiuni despre miros și călătorie în literatura istorică occidentală poate fi găsită în Herodot istorii, scrisă în 440 î.H., în care scriitorul grec a descris peninsula arabă ca fiind "dăruind un miros dulce ca și cum ar fi divin". Dar, adoptând linia de gândire a lui McLean, am putea întreba: Ce înseamnă "divin"? Așa a fost modul în care localnicii și-au perceput propriul miros de casă?
Deocamdată, nu putem răspunde cu adevărat la aceste întrebări. Dar McLean se află într-o misiune pentru a aborda analfabetismul mirosului istoric. "Scopul proiectului meu este de a arhiva mirosuri, de a le investiga, de a le vizualiza ... pentru a crea un fel de Flickr de mirosuri", spune ea.

Ea observă că urmărirea mirosurilor prin timp poate, de asemenea, să ne ofere informații despre schimbările sociale și culturale. Noile mirosuri, fie că rezultatul valurilor de imigrație care introduc noi mirosuri, fie evoluția normelor sociale (cum ar fi cele din jurul fumatului sau schimbarea reglementărilor urbane) sunt adesea înregistrate ca plângeri de către cei care nu sunt familiarizați cu acestea. "Oamenii merg," oh, nu am mai mirosit niciodata inainte, nu este potrivit ", spune McLean.
"În multe comunități, introducerea mirosurilor străine poate face pe oameni foarte inconfortabili", spune Reinarz, adăugând că noile mirosuri se clasifică în funcție de valori care pot varia semnificativ între diferitele societăți. "În unele comunități agricole, mirosul de bovine era privit ca un miros asociat bogăției. Persoana care mirosea bovine nu era nici pe departe inferioară - de fapt, era o modalitate de a se distinge. Dar aceasta ar putea să nu fie aceeași pentru o comunitate urbană. "

Reinarz explică, de asemenea, că mirosul a fost folosit de mult timp ca o modalitate pentru "alte" grupuri sociale. El citează cazul lui Samuel Johnson, unul dintre cei mai proeminenți scriitori englezi ai secolului al XVIII-lea, și un anglican devotat, care a scos la iveală faptul că a observat momentul în care a trecut din Anglia în Scoția prin miros. "În mod evident, el nu putea face acest lucru", spune Reinarz, "dar ceea ce făcea făcea o declarație politică foarte provocatoare că oamenii au repetat istoria dacă trec frontierele, intră în cartiere diferite sau chiar un restaurant care servește noi și neobișnuite bucătărie.“
Într-adevăr, mergând spre un miros în jurul orașelor, unde mirosurile asociate cu diferite culturi se amestecă în modurile frumoase și complexe care alcătuiesc hărțile lui McLean, ne pot spune multe despre prejudecățile noastre inconștiente. "Mirosul este adesea în cazul în care prejudecățile ascunse pot fi găsite", spune McLean. "Dar avem nevoie de o nouă tona de cercetare pentru a despacheta acest lucru".

McLean spune că unul dintre lucrurile pe care oamenii le raportează adesea în timpul "mirosurilor" este nepotrivirea dintre așteptare și realitate. Amsterdamul "miros de peisaj", care va fi prezentat într-o expoziție viitoare la Muzeul Cooper Hewitt din New York City, este un astfel de exemplu.

"Oamenii se așteaptă ca Amsterdam să miroasă în primul rând de canabis", spune ea. Dar, în primăvara anului 2013, mirositorii au înregistrat dulceața dulce a gălbenelelor, mirodeniile din restaurantele din Asia și Surinamese și heringul murat din piețe, pe care McLean notează că este o legătură cu una din vechile industrii ale orașului. Aceste mirosuri de mâncare au fost însoțite de arome ale cartilor vechi în subsolurile de subsol și de mirosurile de rufe din hotelurile din oraș.
.