În timp ce partenerul "Insulele în fluxul" lui Kenny Rogers, Dolly Parton, a găsit succesul cu un parc tematic, Kenny Rogers a fost de acord să-și lase asemănarea cu fața unei operațiuni complet diferite: o lanț de pui.
Lanțul a început în 1991 datorită, în parte, fostului guvern Kentucky John Y. Brown, care la transformat pe KFC într-un succes internațional. Și, la început, Kenny Rogers Roasters se afla pe aceeași pistă; până în 1994, compania avea deja 109 de locații.
Dar reputația lanțului nu a trăit niciodată până la predecesorul său, atât de mult încât la un moment dat în 1996 un avocat din New York City a pus un semn direct deasupra magazinului cu un mesaj simplu: "Bad Food" (Incidentul a inspirat de asemenea Seinfeldcele mai bune episoade.)
Deci, atunci nu a fost o surpriză, când lanțul a dispărut în cele din urmă și, până în 1998, Rogers însuși încerca să se disocieze. Compania a fost vândută în 1999 lanțului de fier de călcat al lui Nathan, iar după ani de declin, lanțul - care avea odată peste 300 de locații - și-a închis ultima locație în America de Nord în 2011.
Povestea reală, totuși, este ceea ce sa întâmplat chiar înainte de asta. Pentru că, în timp ce Kenny Rogers încetase operațiunile sale din SUA, a făcut contrariul în Asia, fiind cumpărat de o firmă din Malaezia în 2008. Trei ani mai târziu, lanțul câștiga 100 de milioane de dolari - aproape toate din străinătate - în ciuda faptului că Kenny Rogers este probabil mai puțin remizat în Asia decât ar putea fi în SUA.
Și, anul trecut, lanțul a deschis prima locație indiană, cu scopul de a ajunge la vânzări de 10 milioane de dolari și de la 40 la 50 de locații numai în India până în 2021.
Acum, există peste 400 de locații la nivel mondial - depășind vârful anilor '90 și, devenind astfel unul dintre mai multe lanțuri care s-au prăbușit pe plan intern, dar au continuat să aibă vieți secundare, adesea lucrative, indiferent dacă există, cum ar fi Kenny Rogers Roasters, ca exporturi americane de succes sau dacă persistă, cum ar fi ultimele restaurante Chi Chi din Belgia și Luxemburg, ca o amintire sărăcăcioasă, dacă nu se poate spune că este o amintire imensă a vechii mărețe a lanțului.
Luați caz de Miami Subs, un lanț de lupte care a scăzut la doar câteva zeci de locații până la sfârșitul anilor 2000, înainte de a reveni și, cu ajutorul icoanei hip-hop Pitbull (care la începutul carierei sale muzicale a folosit un Miami Subs locație ca un birou improvizat), extinderea agresivă în străinătate, de data aceasta rebranded ca Miami Grill.
"Știu că sunt în bună colaborare cu senzația muzicală internațională Armando Christian 'Pitbull' Pérez ca partener de capital", a declarat un franchising în Myanmar după ce a deschis un magazin acolo la începutul acestui an.
Alte lanțuri persistă sub diferite forme, cum ar fi Wimpy, un spot popular de burger în S.U.A. înainte de al doilea război mondial. Mai târziu, a murit în mod efectiv în 1977 împreună cu proprietarul său, Edward Gold, dar, în afara S.U.A., a fost o poveste diferită în întregime. După ce a vândut drepturile de numire internațională către J. Lyons și Co în 1954, compania a fost un succes major în Regatul Unit (deși este în declin) și rămâne în mod special proeminent în Africa de Sud.
Sau luați lanțul mexican de restaurante Chi-Chi, care a fost închis în mare parte în 2004 după izbucnirea unei hepatite A - care a venit după ce compania a depus deja faliment - a distrus marca atât de severă încât Outback Steakhouse a cumpărat lanțul în esență pentru proprietatea imobiliară . Dar, cel puțin, numele trăiește ca marcă salsa, precum și în mai multe locații internaționale, în special în Belgia și Luxemburg.
Un Rax în Lancaster, Ohio. AndrewSP / CC BY-SA 3.0Cu toate acestea, uneori, lanțurile nu revin - nu există oa doua sau a treia viețuire, sau reîntoarcerea în străinătate, sau mărcile de salsa care persistă. Există doar greșeli strategice și eșec, ca în cazul Rax Roast Beef.
Lanțul bazat pe Ohio a început viața într-un moment în care multe lanțuri similare au ieșit din stat, inclusiv lui Wendy, Arby și Arthur Treacher.
Dar povestea fondatoare a lui Rax era ceva mai complicată decât colegii săi. Inițial, numit JAX, a fost fondat de Jack Roschman, care a lansat lanțul după ce Ray Kroc a refuzat să-l lase să opereze exclusiv pe McDonald's din cauza vârstei tinere.
Când JAX sa dovedit a fi un succes, Roschman a vândut rapid marca General Foods în 1969, deși General Foods sa dovedit a fi un părinte sărac. Până în 1978, lanțul - care a lovit un vârf timpuriu de 195 de magazine în 1977 - a fost în dezordine, cu toate cele 10 magazine închise, până când un francizor, Restaurant Administration Corporation, a clasificat comun un pic și a schimbat numele său la Rax Roast Vită.
Apoi, au plecat la nivel național, balonând în mai mult de 500 de locații. Și în timp ce Rax nu a amenințat niciodată pe Arby, care avea aproximativ 2100 de locații în 1989, a fost pentru epoca sa, destul de inovatoare, devenind, de exemplu, primul lanț din țară care își prăjea cartofi prajiti în ulei vegetal, , conform Pierdut restaurante din Columbus, Ohio.
La fel ca multe alte restaurante ale timpului său, Rax a făcut o mare greșeală: a fost prins în tendința barului de salată, devenind rapid mult mai cunoscut pentru adăugarea de meniuri neobișnuite decât pentru sandwich-urile de carne de vită.
Un anunț din 1985 cu târziu Garfield actorul de voce Lorenzo Music, de exemplu, cu adevărat unghie în jos problema: meniul companiei a fost peste tot, promovarea de pui, creveți, și salata taco, toate în cadrul unei singure comerciale. Până în 1991, compania a depus falimentul capitolului 11, în cea mai mare parte - dar nu în întregime - închiderea pentru afaceri la începutul anilor '90.
Cele câteva restaurante Rax rămase, mai ales în sudul statului Ohio, și-au revenit la friptura de carne de vită, după o umilință pe care puține companii le-ar putea îndura.
"Cred că este un concept minunat", a declarat Rich Donohue, actualul proprietar al lanțului Columbus Business Journal în 2009. "Cred că a fost bătut puțin, dar are încă un puls."
Rax, cu alte cuvinte, este o poveste de avertizare pentru directorii de fast-food-ca și cum ar avea nevoie de unul - că afacerea restaurantului este dură și că lanțurile vin și pleacă.
Doar luna trecuta, de exemplu, Shophouse-ul din Chipotle, care a turnat sare de sos de arahide si Sriracha intr-o saptamana groaznica de birou-sclavi in DC si NYC, si-a inchis usile, mai ales pentru ca Chipotle nu a reusit sa- mod de a lua lanțul național.
Cu toate acestea, riscul de a crea un restaurant fast-food masiv popular rămâne mai mare decât oricând. Dacă scoateți chiar și 5% din veniturile globale ale McDonalds - 6 miliarde de dolari anul trecut, apropo, aceasta este încă o afacere masivă.
Nu e de mirare, atunci de ce a vrut Kenny Rogers.
O versiune a acestui post a apărut inițial Plictiseală, un buletin informativ de două ori pe săptămână care vânează pentru sfârșitul coada lungă.
Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.