Când vă gândiți la cookie-urile de tip sandwich închis cu un centru cremos alb, probabil că vă gândiți la Oreos, în parte deoarece Nabisco este atât de bun la marketing.
Dar, dacă aruncați o privire în partea de sus a magazinului alimentar, ați putea vedea o marcă în special că, de fapt, a fost inventată cu patru ani înainte de Oreos - un brand cookie care arată remarcabil de similar. Acea marcă ar fi Hydrox, a doua banană a culoarului cookie, care în aceste zile pur și simplu nu poate concura împotriva juggernaut-ului de marketing care este Oreo, chiar dacă a făcut un pic de început.
Problema, probabil ați ghicit, este numele său.
În 1882, antreprenorul Jacob Loose a cumpărat o companie de biscuiți și bomboane, care în cele din urmă ar fi cunoscută sub numele de biscuiți de la Sunshine (după planurile companiei de coacere) și, în 1908, a lansat sandwich-ul de biscuiți cunoscut sub numele de Hydrox.
Numele, credea ei, ar aminti de lumina soarelui care strălucea prin fabricile sale, pe lângă faptul că vorbea cu o puritate de bază a produsului.
Adevărul a fost un pic mai complicat, totuși. Destinată implicării hidrogenului și a oxigenului - cele două substanțe chimice care alcătuiesc apa - rezultatul are o convenție mai clară, mai puțin derulantă decât limba, și în schimb evocă peroxidul de hidrogen, o substanță chimică pe care probabil nu o beți.
O publicitate pentru biscuiții Sunshine pentru Hydrox, dintr - o emisiune din 1922 a Sâmbătă Evening Post. Domeniu publicȘi nu a ajutat ca pe piață să existe o companie Hydrox Chemical Company, care să vândă peroxid de hidrogen și a fost prins într-un proces de marcă comercială în acel moment cu privire la utilizarea cuvântului "hidrox" - proces care a menționat că termenul era folosit pentru răcitoare, pentru sifon, chiar și pentru mărcile de înghețată.
Povestea scurtă, a fost un nume ciudat pentru un cookie. Dar designul biscuiților, care a fost inițial vândut cu un răsucire exotică "biscuiți englezi", a fost destul de interesant pentru epoca sa: Cu o presă industrială dintr-o matriță, cookie-ul a luat aspectul unei flori.
Și, timp de un minut, sa simțit ca un schimbător de joc pentru Sunshine Biscuits, doar sa dovedit, patru ani mai târziu, ca un schimbător de joc pentru Oreo lui Nabisco. Oreo a fost una dintre cele trei cookie-uri introduse de Nabisco la 2 aprilie 1912, iar celelalte două - biscuitul de gâscă Mama și biscuiții Veronese - fiind pierdute din istorie. Oreo, pe care compania a descris-o ca fiind "două plachete frumos imprimate cu ciocolată cu o cremă bogată", au supraviețuit.
Restul, după cum se spune, este istorie. Dar, în timp ce Oreo sa înălțat pentru a deveni o piatră de temelie culturală, Hydrox și-a păstrat partizanii, în parte și pentru că cookie-ul puțin mai amar a fost, de asemenea, kosher. Moștenirea biscuiților de la Sunshine nu a suferit prea rău, iar Jacob Loose a murit un om bogat. (Două cuvinte: Cheez-It.)
Un camion de brichetă Sunshine, 1943. Biblioteca Congresului / LC-USW3-021979-D Cu toate acestea, Oreo a fost inspirată, întrucât sa apropiat de cea de-a 75-a aniversare din 1986 The New York Times pentru a scrie în detaliu despre valoarea culturală a cookie-urilor.
"Oreo este un cookie care îmbrățișează contradicții", a scris criticul de arhitectură Paul Golderberger. "Nu numai că este întuneric la exterior și lumină în interior, dar este luxos ornate în design exterior, în timp ce este absolut simplu în interiorul. Cu toate acestea, într-un mod mult mai fundamental, forma lui Oreo săracă peste limitele stilistice. "
Golderberger a avut și câteva gânduri despre Hydrox.
"Modelul ornamental al lui Hydrox este imediat mai crud și mai delicat decât cel al lui Oreo; creasta din jurul margini este mai lungă și mai adâncă, dar centrul cuprinde flori ștampilate, un design mult mai complicat decât modelul Oreo ", a afirmat el. "Totuși, este Oreo care a devenit pictograma".
Asta nu înseamnă că Hydrox nu avea avantaje naturale. De exemplu, în timp ce Nabisco a fost blocat, cheltuind bani într-o transformare costisitoare pentru a înlătura untura de la cremă în cookie-urile sale, cookie-urile Hydrox erau deja kosher, care de zeci de ani le-au dat un avantaj pe piață.
Problema, desigur, a fost probabil numele. Când Keebler și-a luat proprietatea asupra mărcilor Sunshine Foods la sfârșitul anilor '90, majoritatea oamenilor au crezut că Hydrox a fost Johnny-come - în ultima vreme, când era într-adevăr Oreo care intrase pe piață pe locul doi. Și numele sa dovedit a fi un imens câștig ca Hydrox avea doar 4,2% din vânzările lui Oreo în 1998 - doar 16 milioane de dolari în comparație cu cea a lui Oreo de 374 milioane de dolari.
(Era mai rău: 1998 a fost primul an în care Oreo a fost pentru prima oară kosher.)
Hidrox a fost introdus cu patru ani înainte de cookie-ul Oreo. StevenW / CC BY-SA 2.0Keebler și-a dat seama că a fost o problemă și a încercat repede să redenumească cookie-urile Droxies, un fel de înmuiere a numelui pentru a descuraja oamenii să se gândească la produse chimice.
"Nu numai că vine înapoi la" Hydrox ", dar este un nume distractiv, capricios care funcționează într-adevăr cu imaginile Keebler", a declarat directorul de marketing Keebler pentru cookie-urile Carolyn Burns. Avere în 1999.
Dar schimbarea nu era suficientă; în 2001, Kellogg a cumpărat marca Keebler, plasând Hydrox sub un alt proprietar corporativ, iar până în 2003 a încetat să mai vândă Hydrox cu o scurtă reprimare în 2008, după ce un număr suficient de consumatori s-au plâns că ia schimbat pe scurt.
"Acesta este un timp întunecat în istoria cookie-urilor", un partizan al lui Hydrox, Gary Nadeau, a scris, potrivit Wall Street Journal. "Și pentru aceia dintre voi care zic:" Treci peste el, e doar o prăjitură ", nu ai trăit până nu ai gustat un hidrox."
Nadeau a fost probabil mulțumit, când în 2015, Hydrox a revenit. Ellia Kassoff, un copil evreiesc care a crescut pe cookie-urile kosher, a câștigat câteva cunoștințe despre cum să obțină accesul la o marcă care a stat nefolosită și, prin urmare, a reușit să ridice Hydrox pentru propria sa companie, Leaf Brands - a fost un brand latent pe care Kassoff la înviat.
Un pachet de cookie-uri Hydrox: "Bucurați-vă de originalul creme americane-umplut Cookie!" Theimpulsivebuy / CC BY-SA 2.0"V-ați fi surprins de cât de multe companii își stochează mărcile comerciale", a declarat Kassoff publicației Consumatorul în 2014. "Pentru a fi greșiți, ei se află la Oficiul mărcilor."
El și-a dat seama că, de vreme ce Kellogg a recunoscut că nu era interesat să facă nimic cu marca cookie, el ar fi putut în mod legal să anuleze marca și să o folosească din nou. A trebuit să facă toată munca grea de a reformula gustări, dar, odată ce și-a dat seama că a ieșit, a plecat la curse.
Nu sunt numai cookie-urile kosher în aceste zile, ci sunt făcute cu zahăr real și fără OMG-uri. Și chiar dacă vor fi întotdeauna cea de-a doua banană în comparație cu Oreo, au un loc din nou în magazin.
Încearcă una. S-ar putea să vă placă.
O versiune a acestui post a apărut inițial Plictiseală, un buletin informativ de două ori pe săptămână care vânează pentru sfârșitul coada lungă.
Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.