Oamenii de știință se uită la genomul de struguri pentru indicii despre trecutul său

Oamenii au reușit să facă lucruri inteligente de-a lungul mileniilor, iar strugurii domesticiți pentru vinificație sunt, cu siguranță, unul dintre ei. Am reușit să transformăm un fruct mic, dur, în cele mai importante culturi horticole din lume - recolta din 2014 la nivel mondial a fost de aproximativ 69,2 miliarde de dolari. Dar oamenii de știință nu sunt complet siguri când am reușit să dominăm strugurii eurasiaci sălbatici, deși dovezile arheologice sugerează că sa întâmplat în urmă cu aproximativ 8000 de ani în Asia de Vest. O nouă analiză genetică a strugurilor sălbatici și domesticiți oferă mai multe indicii despre istoria fructului și ce poate arăta viitorul acestuia.

Cercetătorii de la Universitatea din California, Irvine și Universitatea din California, Davis au comparat genomii secvențiate de struguri eurasiaci sălbatici și domesticite. Ei au descoperit că subspecii domesticite s-au despărțit destul de repede de verișorii ei sălbatici în urmă cu aproximativ 22.000 de ani și apoi au intrat într-un declin de lungă durată a populației. Este greu să știți exact ce a cauzat acest declin, dar ar putea fi vorba de "gestionarea redusă a intensității de către oameni", un fel de management între colectarea și cultivarea horticultură. Schimbările climatice sau o schimbare de structură a populației ar fi putut fi, de asemenea, implicate. "Acest declin a culminat într-o strangulare slabă", scrie oamenii de știință în raportul lor, în care diversitatea genetică generală a strugurilor a scăzut, chiar în jurul perioadei în care oamenii au început să-i cultive. Echipa a fost surprinsă să afle că mărimea populației de struguri nu sa extins din nou după ce a fost domesticită, ceea ce înseamnă că oamenii nu au început brusc o grămadă de podgorii. Dar, în comparație cu alte culturi, strugurii încă mai au o multitudine de diversitate genetică reziduală - deci toate opțiunile uimitoare la magazinul de vinuri.

Analiza a analizat, de asemenea, genele care au stabilit strugurii domestici în afară de verișorii lor sălbatici. Genele implicate în maturizarea fructelor și în moale și în momentul înfloririi par a fi diferențe majore, împreună cu genele care reglează sexul plantei. Strugurii sălbatici au plante separate de sex masculin și feminin, în timp ce plantele domestice au organe fertile de sex masculin și feminin în fiecare floare și se bazează pe polenizatori. De asemenea, au descoperit că genomul strugurilor domestici conține câteva mutații dăunătoare - nu este neobișnuit pentru o plantă care este crescută de obicei din clone - dar ele nu par a afecta rezistența strugurilor. Domesticirea strugurilor pare să fi fost o victorie.

Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.