În județul Lancaster, un nod din Olanda din Pennsylvania, localnicii petrec ziua de Anul Nou sărbătoresc pe carnea de porc și oulă. În timp ce șunca și curcanul sunt tarifele comune de vacanță, carnea de porc servește unui scop simbolic puternic, în conformitate cu tradițiile locale. Curcanii scarpină murdăria înapoi în timp ce hrănesc, totuși porcii fac contrariul: înrădăcinarea spre viitor. Acestea fiind spuse, originea tradiției este probabil mai pragmatică. În Germania, casa ancestrală a olandezilor din Pennsylvania, porcii au fost sacrificați în timpul iernii. Acest lucru a oferit o fereastră scurtă atunci când a fost disponibilă carne proaspătă, dintre care unele ar putea fi salvate pentru mese de sărbătoare de sărbătoare.
Soki soba este făcută cu picioarele porcului și mâncată pe 1 ianuarie în Okinawa. ayustety / CC BY-SA 2.0Aceasta nu este singura asociere germană între porcine și noroc. În timpul sărbătorilor de Crăciun și de Anul Nou, porcii de marțipan sunt un dar iubit și un dar popular. Sculptate din pastă de migdale și roz colorate roz, porcii fac dublu taxă ca farmece. O frază pentru norocos este chiar schwein haben ("A luat porc"), deoarece orice fermier suficient de bogat pentru a deține o mulțime de porci a fost cu siguranță noroc. Sweet marzipan este de asemenea un obicei în Norvegia și Danemarca.
Un porc de lămâie pentru avere de porc în noul an. Amuzant de TwigDar anul trecut, unii oameni au început să sărbătorească porcul într-un mod mai puțin ciudat - o tradiție recurentă în prezent. Pe Twitter, oamenii afișează lămâi sculptate și decorate pentru a semăna porcilor, inspirată de un proiect de artizanat descoperit dintr-o carte de bucate de 70 de ani. Cu brânci în gură și o coadă de crenguță de porțelan, porcii sunt destinați să aducă noroc (și probabil avere) până în 2019, care este, în mod corespunzător, Anul Porcului.
Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.