Secțiunile creierului care controlează limba, reprezentate în pește și orez.Obiceiul ei de sushi a început în 2017 ca o rezoluție de Anul Nou pentru a învăța o nouă abilitate. Ea sa stabilit pe sushi, dar ca un mediu comestibil pentru artă. Nu cu mult timp înainte sa îndrăgostit de ea. Își amintește că se gândea că cele două pasiuni, știința și sushi-ul ei ar putea fi combinate. La Instagram, a început să explice subiecte privind neuroștiințele cu pește și orez. Castravetele din castravete stau ca terminale sinaptice, iar clipurile video scurte despre rulouri de sushi darting în jurul unei plăci explică subiecte cum ar fi modul în care neuronii comunică chimic.
În această colaborare cu science_exercises.eu, metalloenzymele artificiale nu au fost niciodată atât de buneLucrarea ei face parte dintr-o mișcare mai mare, explică Letzen. Cercetătorii și profesorii folosesc ceea ce ea numește "scienstagrams" pentru a informa publicul vizual. Letzen și alți "comunicatori științifici" fac știința abordabilă și ușor de înțeles. În această zi și vârstă, spune Letzen, acest lucru este deosebit de important într-o lume de informații abundente și dezinformare. Ea crede că adepții ei sunt în mare parte profesioniști în medicină și studenți interesați de biopsihologie și neuroștiințe, propriile sale domenii de studiu. Dar, de asemenea, încerc să țintesc mai mulți cursanți informali, făcând știința mai tangibilă ", spune ea. Profesorii au folosit munca sa pentru a explica conceptele elevilor lor ", care a fost minunat."
Legătura dintre mecanismele neuronale și durerea cronică este domeniul de studiu al lui Letzen.Recent, Letzen a început să-i invite pe alți contribuitori științifici să-și exprime munca prin sushi. Pentru "Săptămâna de conștientizare a creierului" din martie, colegul de neuropsihologie post-doctorală, Aliyah Snyder, și-a împărtășit cunoștințele despre contuzii la the_sushi_scientist, iar Letzen a construit un videoclip al unui creier sashimi, obținând o contuzie. Săptămâna trecută, omul de știință peștera și doctoratul Gabi Serrato Marks a prezentat un post despre pietrele de peșteră (de sushi, bineînțeles). Studiul rocilor de peșteri formate prin picurarea apei, explică Marks, poate oferi indicii despre schimbările climatice antice.
Numele meu este Aliyah Snyder (@clarissa_cheddarbiscuits), iar eu sunt un neuropsiholog post-doctoral, unde văd pacienții și fac cercetări ca parte a programului UCLA Steve Tisch BrainSPORT. Cercetarea mea se concentrează asupra modului de îmbunătățire a recuperării comoției prin exerciții fizice și terapie comportamentală cognitivă. https://www.uclahealth.org/brainsport/ * O contuzie este un tip de leziune cerebrală ușoară a creierului (TBI) care apare atunci când creierul este jostled în craniu ca urmare a unei forțe biomecanice (de exemplu, lovit de o altă persoană /obiect). Există 2 etape de vătămare, impactul primar și o leziune secundară cauzată de întinderea și forfecarea țesutului neural. Energia este necesară pentru a repara celulele creierului stresat, ceea ce îndepărtează resursele de sprijinul funcției cerebrale normale. Acest lucru are ca rezultat semnele și simptomele unei comoții, inclusiv schimbările cognitive, emoționale, comportamentale și fizice ... * Spre deosebire de ceea ce mulți oameni cred că o contuzie nu este o "vânătaie a creierului" deoarece creierul nu sângerează. Dacă scanările clinice detectează sânge, atunci vătămarea este în general considerată a fi un TBI moderat sau sever. Ca o vânătă, totuși, o contuzie va fi în mod normal mai bună pe cont propriu, fără daune de durată. * Găsirea unui echilibru între odihna fizică / cognitivă și revenirea la viața normală după o comoție este dificilă. Cercetările arată că jocul sportiv prin contuzie poate prelungi procesul de recuperare. Dar rămânerea inactivă și evitarea activităților cognitive / fizice după o scurtă perioadă de odihnă pot, de asemenea, să contribuie la simptome persistente. * Unul dintre cele mai mari mituri de comoție este că nu ar trebui să dormi după rănire. Deși este important să fie imediat evaluat de către un medic, evitarea somnului va agrava simptomele comoției. * Există foarte puține înțelegeri în comunitatea științifică despre rolul contuziei în tulburările ca encefalopatia traumatică cronică (CTE). În timp ce unele studii arată un risc crescut de CTE la jucători, alții demonstrează că ratele de demență în jucători nu sunt semnificativ mai mari decât populația generală. * Aflați mai multe despre mișcări și mTBI dintr-o explicație excelentă pe site-ul web @cdcgov!
Un post partajat de The Sushi Scientist (@ the_sushi_scientist) pe 14 martie 2018 la 4:17 PDT
Întrebări și chiar dezbateri înfloreau în secțiunea de comentarii. Pe un post despre halucinogene, însoțit de rulouri de sushi colorate pe o placă holografică, un comentator la întrebat pe Letzen să recunoască eficacitatea psihedelicii cum ar fi MDMA din motive terapeutice. Așadar, Letzen sa adresat unui expert pe această temă, apoi a actualizat textul "pentru a îmbunătăți postul respectiv".
Există totuși o întrebare pe care Letzen o primește de mai multe ori: Ce se întâmplă cu sushiul după ce a fost fotografiat? Răspunsul este simplu. - O voi mânca, zise Letzen.
Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.