Cum se întoarce acest Pub din Londra / cârciumă

Biblioteca albastră din Bromley, Londra, a fost acolo pentru o vreme. Din 1848, spun unele surse. Fiul văduvei a fost o casă, se duce povestea, unde o văduvă a trăit împreună cu fiul ei. Când fiul dorea să se alăture marinei, mama înduioșătoare ia spus că o va aștepta. În fiecare an, pe Vineri, promitea ea, ar fi făcut o prostie proaspătă.

Din nefericire, fiul ei nu a primit niciodată bunul său crud cald: el a fost pierdut în mare. Cu toate acestea, mama a făcut un bun crud în fiecare an și la pus deoparte pentru el. Nu a aruncat chiflele vechi, așa că s-au îngrămădit în sus și în sus. Când a murit văduva, sa ridicat un pub la locul casei ei. Dar, curios, marinarii au început să apară în fiecare vineri de Vinere pentru a agăța un bun deasupra barului.

În curând, a existat destul de o colecție. În 1921, Leopold Wagner, autorul O carte nouă despre Londra: Un volum ciudat și curios al Lorei uitate, număra 84 de chifle într-o plasă deasupra barei. A fost suficient să se facă obiceiul până în 1837 - și poate și văduvei.

Nu este clar dacă legenda este adevărată. Dar agățat chifle încrucișate fierbinte are o istorie îndelungată în Regatul Unit. În vechime, închinătorii au mâncat bomboane dulci marcate cu o cruce pentru a onora Eostre, zeița zorilor. Când "Eostre" a devenit "Paște", chiflele au rămas în jur. Până în secolul al XVIII-lea, creștinii britanici au asociat rolurile spicate cu Vinerea Mare, ziua spusă pentru a comemora răstignirea lui Isus. Făcatele de crudită fierbinte, coapte pe vineri, legenda, aveau să nu se degradeze. Atunci când erau zugrăviți sau zugrăviți de pe pereți, ei puteau evita răul și focul.

Din păcate, nu a funcționat astfel la Fiul vameșului. Douăzeci de ani în urmă, un incendiu din pub a distrus jumătate de chifle. Într-o răsturnare mai recentă, gastronomia sa închis și a fost pusă în vânzare în 2016. Proprietarii au luat cu ei restul de chifle. Diverse localnici și marinari, inclusiv mulți care au participat la ceremonii bune de zeci de ani, au ținut Bun Day la un alt pub în apropiere.

Dar, în 2017, noii proprietari ai pubului au reînviat Bun Day. O delegație din partea H.M.S. Președintele a sosit în Vinerea Mare. Un bun masiv cruce fierbinte, care a fost îmbrăcat cu crucea tradițională și anul, le-a așteptat. (Publicist Tas Tarafdar spune ca pubul va imbalsa, de asemenea, toate buchetele lor in glazura de conservare, pentru ai impiedica sa se destrame in capetele clientilor, pe care le au in trecut). In urma traditiei, unul dintre marinari a fost ridicat de colegii sai pentru a depune bunul într-un hamac de deasupra barului. În trecut, chiflele fierbinți au fost înmânate oricui le-a dorit. Încă acest lucru este valabil, dar, de asemenea, Bun Day este sărbătorită acum cu specialități de băutură și un DJ.

Timp de un an, un singur bun singuratic a atârnat deasupra barului. Când am vorbit cu Tarafdar, mi-a spus că Fiul văduvei încearcă să-i înapoieze pe cei vechi de la proprietarii anteriori ai pubului. Apoi am primit un e-mail. "Vestea bună, chiflele vechi au fost returnate Fiului văduvei." Dacă fiul văduvei se va întoarce vreodată din mare, chiflele făcute pentru el vor aștepta. Dar, după ce a văzut mușchii mucegai și arșiți, s-ar putea să se stabilească pentru o halbă.

Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.