Înapoi Când cina dvs. de Ziua Recunostintei a mers pe jos sute de mile pe piață

Să facem o călătorie înapoi în Norfolk, Anglia, pentru a asista la o scenă de rusticitate: un fermier englez, îmbrăcat într-o haină, cravată și vesta de tunică, învelit cu o pungă de vînătoare, și își înalță turma pe străzi. Este o pauză binevenită de la ziua medie în 1931, iar mamele urmăresc în spate împingând copiii în carne; o fetiță împletește mâinile în emoție. Animalele șuieră și se mișcă.

Fermierul conduce o turmă de curcani prin oraș.

Când ne gândim la migrațiile animalelor, ne gândim de obicei la bovine, poate la oi. Imaginea unui păstor accidentat, care dă naștere unui cocoș, capcană, cu ciocănitură de păsări pe câmpii deschise și pe drumuri murdare, este mai greu de imaginat, totuși această practică era obișnuită în întreaga lume. În secolul al XVII-lea, înainte de introducerea camioanelor și a autovehiculelor feroviare frigorifice, o mașină de curcan a fost singura modalitate de a obține păsări de curte de la fermă la piață. Asemenea acționări nu erau nici o problemă trivială: Păsările de mii de oameni au fost conduse uneori sute de mile peste câteva zile; vulpi și alți prădători ar subțiri turma de-a lungul drumului. În unele părți ale lumii, astfel de acționări au durat până în anii 1930.

Turul de curcani de la fermele din județul Norfolk din mediul rural până la piața de animale din Londra, aflat la mai mult de 100 de kilometri distanță, a fost unul regulat. În cartea ei Revoluția agricolă din Norfolk, autorul Naomi Riches scrie că în jur de o sută cincizeci de mii de curcani au fost conduse anual de la Norfolk și Suffolk pe drumul Ipswich către Londra. "Odată ce au ajuns, curcanii au fost vânduți la piață pentru magazine și cumpărători individuali.

Trapul de curcan din Cuero, Texas, c. 1913. Arhivele de stat din Texas / Domeniul public

În cartea sa din 1724 Un tur prin întreaga insulă a Marii Britanii, Daniel Defoe (cel mai faimos pentru autor Robinson Crusoe) a constatat că curcani și gâște au fost duși la Londra din august până în octombrie, când drumurile au devenit "prea rigide și adânci sau picioarele largi și picioarele scurte pentru a merge înăuntru" (Pentru a-și proteja picioarele, unele curci norocoase purtau piele papucii mai puțin norocosi au picat în gudron.)

Chiar și în acest moment, au existat câțiva fermieri care încearcă să-și ingenueze drumul de pe trecerile oneroase. Unele păsări au fost transportate în căruțe speciale cu "patru etaje sau etape, pentru a pune creaturi într-una deasupra celeilalte, prin care o mașină va purta un număr mare", potrivit lui Defoe. În ciuda acestui condominiu mobil de păsări de curte, cele mai multe curcani - care umblă mai mult decât zboară - în lume, încă mai pășiseră moda veche.

În Statele Unite, nu era neobișnuit să vedem o turmă de curcani condusă pe străzi și înapoi, dar acest lucru nu înseamnă că sarcina era simplă. În cartea sa Turcia: o poveste americană istoricul de hrană Andrew F. Smith descrie călătoriile frecvente între curcanii Lancaster și Philadelphia, ocazional călcându-se până la moarte în călătoria de 70 de mile. Turneele din Turcia ar putea include "împușcături" care au condus curcani, copii care s-au împrăștiat pe calea de a ghida păsările și au acoperit vagoane umplute cu cereale pentru a le hrăni.

În unele cazuri, călătoriile erau epice. Unul a luat păsări de la Ohio la Missouri, altul de la Iowa la Denver. Natura curcanilor a prezentat, de asemenea, provocări unice: amurgul a determinat păsările să caute pământ și pământ mai înalt, terminând efectiv marșul zilei.

Un tip diferit: o fată într-un cărucior, cu două curcani, c. 1909. Biblioteca Congresului / LC-USZ62-66339

"Oriunde s-ar afla atunci când soarele se aprinde, acolo se află pe timp de noapte", a declarat Peter Gilbert, președintele Consiliului Vermont al Umanităților, pentru Vermont Public Radio. "Și greutatea lor colectivă sfărâmă copacii; ocazional, păsările se sfârșesc să se prăvălească pe vestibul sau hambarul unui fermier și clădirea se prăbușește. Într-adevăr, într-un oraș, ei s-au aruncat în vârful clădirii școlare, iar școala sa prăbușit.

Uneori, curcanul ar fi greșit umbra aruncată de un pod acoperit pentru noapte și ar reacționa în consecință, cerând șoferilor săi să-i alungă din structură.

În ciuda unor astfel de calamități, curcanii erau în mod ciudat potriviți pentru călătorie. "Amabilitatea pasarilor, constitutia viguroasa si picioarele lungi si puternice au facut ca acestea sa fie posibile", scrie Karen Davies in Mai mult decât o masă: Turcia în istorie, mit, ritual și realitate. Curcanii sălbatici, ale căror sânge au fugit în vasele de soiuri domesticite, erau cunoscute pentru a alerga la viteze de până la 25 de mile pe oră și puteau să urce pe dealuri și să treacă peste lacuri și râuri de până la o milă de lățime.

O carte poștală din 1912 a trotului de curcan din Cuero, Texas. Domeniu public

Pe măsură ce au sosit opțiuni de transport mai eficiente și drumuri mai bune, cursele de curcubeu au dispărut, deși unele au persistat în anii 1930. Raritatea lor la începutul secolului al XX-lea le-a făcut o atracție turistică în locuri precum Cuero, Texas, unde erau comune până în 1917. "Cultivatorii din jurul orașului Cuero și-au condus curcanii în turme de cinci până la zece mii până la treizeci de mile, de la fermele lor până la curcan - fabricile de procesare din oraș ", scrie Smith în Turcia: o poveste americană.

Mulți au coborât în ​​oraș pentru a fi martorii noutății. În același timp, o nebunie de dans, denumită "trotul de curcan", a făcut să străpungă națiunea. Poporul urât din Cuero a decis să valorifice tendința, găzduind o unitate doar pentru turiști. L-au numit "Trot din Turcia" și au atras o mulțime de 30.000. Evenimentul a inspirat imitatorii, iar o versiune a Trotului Turciei, numită Turcia, încă are loc astăzi, fără a fi nevoie de o curcă. Acum este obișnuit ca oamenii să facă cursele în "curcani de curcani" în toată țara.

Furajele grele pentru reminiscența rustică sau fantezia de frontieră ridicată, moștenirea curcaniilor de curcani a fost în mare parte uitată, deși au primit un indiciu cultural ocazional. Nu a fost piesa din 1991 pusă în scenă de Trinity County, California, trupa de teatru Dell'Arte, "Turul cu adevărat remarcabil al Turciei din 1912" (bazat pe o poveste adevărată). Părinții care vor să împărtășească miracolele de curcani cu copiii lor pot lua o copie a lui Kathleen Karr Marele Turc Walk, un cont fictiv al unei mașini de la Missouri la Denver. Dar majoritatea oamenilor se vor îngriji în păsările din acest sezon, cu puțină apreciere pentru cât de departe aceste creaturi au mers odată, doar pentru a ajunge pe o platou.