Folosind în mod tradițional untul de yak amestecat cu făină de orz și colorare, simbolurile sunt fie formate pe plăci plate, fie făcute în sculpturi freeranding. Deoarece untul este atât moale cât și topit, producătorii au nevoie de mâini delicate și de camere reci. De asemenea, își înmoaie mâinile în apă înghețată pentru a menține meltingul la minim.
Această serie de artă de unt a fost făcută la Fundația Gyuto din Richmond, California.Adesea, sculpturile sunt făcute pentru Losar, festivalul de Anul Nou tibetan, precum și pentru festivalurile de rugăciune. Obiceiul poate să apară în viața Buddha însuși, spune Yeshe Wangmo, scriitor și producător al filmului Torma: Arta antică a sculpturii untului tibetan. "Cuvantul pisc înseamnă a arunca sau a împrăștia ", spune ea. "Sufixul -ma înseamnă mamă în tibetană, ceea ce înseamnă dragoste. "
Diferitele linii ale budismului tibetan au stiluri diferite de tormas, dar mulți folosesc simbolism similar. Imaginile celor opt simboluri de bun augur, cum ar fi o cochilie albă și roata dharma, sunt comune. Sunt flori și animale. Animalele tind să fie păsări, iepuri, maimuțe sau elefanți sau cei patru prieteni armonioși, caracterele unei legende care subliniază cooperarea și respectul pentru bătrânii.
O descriere a două dintre "Patru prieteni armonioși".Călugării oferă adesea torma completă la zeități și spirite. "Vrei să faci ofrande de lucruri care fac apel la simțuri", spune Yeshe. Multe dintre poveștile care detaliază originea tormelor afirmă că au fost dezvoltate ca o modalitate de a oferi flori în mijlocul iernii, când nu exista vegetație, ci o mulțime de unt. Alteori, tormele pot reprezenta însăși zeități. Forma de artă este o afacere serioasă - este important să faci lucrările cât mai frumoase cu putință.
Dacă nu este prea fierbinte sau umed, chiar torma de unt poate dura câteva săptămâni. Dar, în cele din urmă, creațiile comestibile sunt lăsate pentru păsări, animale și chiar uneori pentru oameni. (Yeshe spune că acestea pot fi destul de delicioase.) Acțiunea dureroasă de a face aceste creatii temporare este menită să dezvolte generozitatea în factorii de decizie.
Bazine de apă rece sunt în apropiere pentru a menține untul de la topire.În timp ce sculptura de unt a fost practicată timp de secole, ocupația chineză a Tibetului în 1950 a însemnat sfârșitul multor practici monahale: locuitorii au părăsit țara, iar Revoluția Culturală a închis mănăstirile și a interzis activitățile religioase. Dar "sub ochiul vehement al guvernului", spune Yeshe, practica budistă este permisă din nou în anumite părți ale țării. Arta untului s-a "dezvoltat în afara Tibetului", spune Yeshe și "chiar și în Tibet, există mănăstiri care au voie să-și învețe din nou aceste arte".
Florile sunt o temă comună.Diferitele linii și comunități din diaspora budistă tibetană folosesc diferiți agenți de colorare, ingrediente și desene sau modele, care sunt prezentate în manuale ilustrate. În India, margarina de ceară și de patiserie ajută tormații să se mențină în vreme mai caldă, în timp ce la centrul de retragere budist al lui Yeshe din New York, acestea includ orez mai ușor de găsit în loc de făină de orz. Yeshe spune că definiția tormelor este maleabilă și că ele pot fi fabricate din materiale diferite sau pentru a servi scopuri diferite. Uneori, sunt făcute din lut, sau chiar din aur.
Când ingredientele topesc untul, sunt necesare camere frigorifice și apă de gheață. Unii producători de torma pot obține chiar și degerături. Acest disconfort, împreună cu procesul lung și laborios de a modela ceva atât de temporar, pot fi dureroase. Totuși, o parte a căutării iluminării înseamnă a dezvolta înțelepciunea și a acumula merite prin acțiuni bune. "Te confrunți cu disconfort și dificultate în a face această ofertă", spune Yeshe. "Și meritul vine de la asta".
Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.