Dieta Ninja Diet are ca prioritate forța, stealth și eliminarea mirosului corporal / Ninjas

Adevărul despre ninja este la fel de alunecos ca și subiectul său. Acești asasini misterioși, uneori menționați ca Shinobi, a trăit vieți atât de insuportabile încât linia dintre istorie și ficțiunea pe care o inspiră este neclarizată iremediabil.

Deși specificul uneori diferă, experții ninja sunt, de obicei, de acord asupra câtorva fapte comune: Se spune că luptătorii de gherilă secrete au trăit în prefectura muntoasă Mie din Japonia între aproximativ 1487 și 1603. În timpul unui secol de conflicte militare considerabile, se crede că au fost pentru - ucigașii care au folosit tehnici foarte specializate și secretive. Cu toate acestea, chiar aceste detalii, scrie istoricul școlar și istoricul militar Stephen Turnbull, care a publicat pe larg despre cultura și istoria ninjelor, este greu de dovedit. Totuși, el nu crede că sunt o fabricare totală. "Toate traditiile inventate au o baza, de fapt," scrie el, "indiferent de cat de riguros pot fi facute legaturile intre traditia dezvoltata si istoria inregistrata".

Câteva decenii după ce se spune că ninjii au trăit, istoricii și povestitorii au început să scrie pe larg despre ei - cine au fost, ce au făcut și cum au mâncat. Diferitele conturi descriu modul în care au evitat alimentele mirositoare (pentru a se strecura mai bine pe dușmani), și-au restrâns dieta pentru a rămâne agile sau chiar pentru a trimite mesaje secrete. O imagine vie a ninjelor și a alimentației lor - deși cât de mult se bazează pe adevărații luptători medievali - este aproape imposibil de spus dacă ar exista. (Turnbull, la rândul său, crede că chiar și primele concepții despre ninja sunt o amalgamare a "credinței autentice într-o experiență locală unică, care a fost întărită de amintirile folclorice și vechile povesti ale soldaților", precum și de o dorință activă de a crede într- atrăgând fantezie militară.)

Imaginile moderne ale ninjilor le portreteză în mod obișnuit ca niște figuri mitice, îmbrăcate în pijama, bătându-se în umbră. Cu toate acestea, cele mai vechi conturi, care sunt cel mai probabil să aproximeze adevărul, sugerează că ele erau, în esență, agricultori - un lucrător semi-agricol, jumătate de samurai, care mânca ca și colegii săi din mediul rural. "Multe ninja [se spune că au avut] originile lor în clasele sociale inferioare", a scris Turnbull, într-o carte anterioară. "Metodele lor au fost exact opusul idealurilor samurailor nobili". Conturile le descriu ascunzându-se în așteptare de zile, infiltrând teritoriul inamic sau servind ca spioni sau asasini.

Dacă ar mânca ca alți fermieri, spune cercetătorul Makato Hisamatsu, de la centrul de cercetare de ninja recent deschis al Universității Mie, ar fi putut avea două mese pe zi, mai ales din mei, tărâțe de orez, miso, legume și plante sălbatice. "Se crede că și ei au mâncat lăcuste, șerpi și broaște," a declarat el revistei japoneze Aera. "A fost o dietă mai echilibrată decât azi". Desigur, avantajele nutriționale ale orezului brun sunt bine documentate - deși insectele, reptilele și amfibienii apar rareori în manualele manuale sănătoase, inspirate de ninja.

Dar textele sursă datând din secolele 17 și 18 sugerează mai multe distincții între dieta lor și cea a partenerilor lor agricultori. Ninja se spune că au evitat mâncărurile deosebit de picante, de teama de a fi smulse de inamic, a spus Hisamatsu japonezilor Sănătate Presă. Usturoiul, prazul și alți membri ai familiei allium au ieșit din meniu. (Carnea rosie a fost prea, deși majoritatea oamenilor care trăiau în Japonia medievală erau budiști sau Shinto și, prin urmare, mai ales vegetarieni.) Există o bază științifică pentru această preocupare: Cercetările recente arată schimbări majore în mirosul corporal pentru bărbații care adoptă o dietă vegetariană cel puțin un studiu a legat creșterea consumului de usturoi cu un mosc mai plăcut, dar poate mai spurcat.

Au existat și alte diferențe. Ninja se spune că au ținut un ochi pe talie pentru a rămâne agili, a spus Hisamatsu. El a descris o regulă frecvent citată, care prevedea că nu trebuie să cântărească mai mult de 60 kg sau aproximativ 130 de lire: greutatea standard a unui sac de orez. În practică, acest lucru însemna observarea unui regim simplu, hrănit, astfel încât, atunci când trebuiau să fie "un ninja stealthy" (și atârnând de pe plafoane sau pereți de scară), ar fi suficient de ușori pentru a face acest lucru cu ușurință.

Faimosul Bansenshukai este unul dintre cele mai cunoscute texte surse despre ninja, deși datează din 1676, mult timp după presupusul lor glorie. Este un amestec de documente, multe dintre ele atrăgând din plin de filozofia militară chineză și citesc aproape ca un manual - un ghid pentru cum să ghideze că este acumularea ulterioară a cunoștințelor Ninjutsu și, în acest proces, a ajutat la fundamentarea ninja mystique. Acesta include instrucțiuni pentru a face așa-numitele "pastile de foame" care pot combusti lung, călătorii secretive atunci când alimentele ar putea fi rare.

O rețetă combină bomboane japoneze, scorțișoară, orez lipicios și sâmburi de lotus. Un alt ninja instruit "în mișcare", care nu dispune de rații adecvate pentru a face o pulbere din coaja de pin, ginseng și orezul alb, apoi bilele de aburi ale amestecului într-un coș. "Împărțiți acest lucru între 15 persoane și nu vor muri de foame, chiar dacă nu mănâncă nimic altceva timp de până la trei zile". Calculele moderne sugerează că fiecare minge a avut aproximativ 300 de calorii - nu suficientă pentru o masă, poate, o gustare dense pentru drumul lung.

Muzeul Ninja al Iga-ryu, un muzeu japonez dedicat ninjelor și istoriei lor, descrie o "minge sete" similară, care a ajutat ninja la evitarea deshidratării. Acestea au fost făcute cu pulpă umeboshi zdrobită, ciupercă de ergot de secară și zahăr cristalizat - o combinație puternică, bogată în electroliți, de alimente folosite adesea astăzi ca pe urma curelor de mahmureală. Astfel de pastile ar fi fost cruciale pentru acești "cercetași pe distanțe lungi", scrie Antony Cummins Samurai și Ninja: Povestea reală în spatele mitului războinic japonez. "Se așteptau ca aceștia să se afle pe teren pentru perioade lungi de timp cu alimente puțin sau deloc, iar sănătatea lor era așteptată să scadă".

Textele scriitorului militar japonez Chikamatsu Shigenori din secolul al XVIII-lea descriu o altă utilizare a produselor alimentare în cultura ninja - ca modalitate de a trimite mesaje secrete. Pentru a comunica o dată, ninja ar putea trimite bucăți de pește, cu dimensiunea și numărul de bucăți corespunzătoare lunii și zilei. "Pentru a promisi să faceți trădare, ar trebui să trimiteți pește sărat", scrie Shigenori. "Când vei comite incendiere, ar trebui să trimiți pește uscat." Prăjiturile dulci au însemnat un apel pentru întăriri; painele au fost o chemare pentru fortele sa atace inamicul din spate. Torturile de orez au indicat o cerere de provizioane - deși probabil ninja nu le-ar fi trimis decât dacă ar fi fost siguri că vor fi reîncărcate. Luptătorii au trimis, de asemenea, și o scrisoare anodină pentru a proteja mesagerul dacă recompensa lor a căzut în mâinile greșite.

Totuși, toate acestea ar trebui luate cu cel puțin o presiune de sare. Există o bază textuală pentru aceste inovații dietetice, iar multe dintre ele au o bază științifică pentru a porni. Dar experții încă mai pun întrebări în ce măsură "ninja" există și dezbate cât de mult din cunoștințele noastre este fabricarea veche de secole, bazată pe straturi pe strat de legendă. Există o singură sursă contemporană care descrie ninja - nu prea mult pentru a se baza pe o întreagă tradiție militară. În timp ce Turnbull acceptă că unele înregistrări scrise ar fi putut fi distruse, "punctul important este că nu există înregistrări autentice după el". Ceea ce avem este nesigur și datează de mult timp după ce ninja se presupune că a călătorit în Japonia.

Indiferent dacă ninja a mâncat cu adevărat felul în care textele descriu, este greu de spus. Dar ceea ce dezvăluie aceste surse este originea unei tradiții naționale cu multă dragoste și unde poate veni concepția noastră modernă despre acești luptători. Încă din anii 1670, oamenii și-au imaginat că ninja este ca un gaz mortal: mai ușor decât aerul, capabil să infiltreze zone impenetrabile și nedetectabil, chiar prin miros.

Gastro Obscura acoperă cele mai minunate mâncăruri și băuturi din lume.
Înscrieți-vă pentru e-mailul nostru, livrat de două ori pe săptămână.